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Für den Teig
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Pulverisieren
00
10
0
10.0
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Erwärmen
05
00
37
2.0
Schritt 01/07
Zubereitung
1
Für den Teig Zucker in den Mixtopf geben und 10 Sek. | Stufe 10 pulverisieren. Honig und Butter zugeben und 5 Min. | 37 °C | Stufe 2 erwärmen. Zuckermasse kurz abkühlen lassen. Restliche Zutaten für den Teig in den Mixtopf geben und 1 Min. | Teigmodus kneten. Den Teig zu einem Riegel formen, in Frischhaltefolie wickeln und über Nacht kalt stellen.
2
Den Backofen auf 170 °C Umluft vorheizen. 2–3 Backbleche mit Backpapier belegen. Den Teig auf Backpapier legen, leicht bemehlen und portionsweise ca. 5 mm dünn ausrollen. Kleine Rentiere ausstechen...
Zutaten
Für 25{{recipe_quantity_value}} Stück
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
| Für den Teig | |
|---|---|
| 100{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} g | brauner Zucker |
| 220{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Honig |
| 100{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} g | weiche Butter, in Stücken |
| 450{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Weizenmehl Type 405, zzgl. etwas zum Bearbeiten |
| 1{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} | Ei |
| 2{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} EL | Lebkuchengewürz |
| Für die Dekoration | |
|---|---|
| 250{{ingredients[6].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Puderzucker |
| 50{{ingredients[7].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Wasser |
| 50{{ingredients[8].amount.toString().replace(".", ",")}} | silberne Zuckerperlen |
| 25{{ingredients[9].amount.toString().replace(".", ",")}} | rote Schokolinsen |
| Außerdem | |
|---|---|
| Rentierausstecher (Ø ca. 5 cm) | |
| Holzspieß | |
| Spritzbeutel mit kleiner Tülle | |
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