Schwarz-Weiß-Gebäck mal anders
Foto: Anna Gieseler
  • TM31
  • TM5®
  • TM6

Schwa­rz-Weiß-Ge­bäck mal an­ders

  • 1 Std.
  • 1 Std.
  • 80 Stück
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Topf
Verkneten
Zeit
00
30
Temperatur
0
Kochmodus
4.0
  • Zu einem Riegel formen, in Frischhaltefolie wickeln und ca. 1 Std. kalt stellen.
Kochmodus
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Topf
Guten Appetit
Schritt 01/07
Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Zubereitung

1

Alle Zutaten für den hellen Teig in den Mixtopf geben und 30 Sek. | Stufe 4 zu einem glatten Teig verkneten. Zu einem Riegel formen, in Frischhaltefolie wickeln und ca. 1 Std. kalt stellen.

2

Alle Zutaten für den dunklen Teig in den Mixtopf geben und 30 Sek. | Stufe 4 zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig zu einem Riegel formen, in Frischhaltefolie wickeln und ebenfalls ca. 1 Std....

Zutaten

Für 80{{recipe_quantity_value}} Stück
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
Für den hellen Teig
350{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} gWeizenmehl Type 405, zzgl. etwas zum Bearbeiten
200{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} gkalte Butter, in Stücken
100{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} gZucker
2{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} TLselbst gemachter Vanillezucker
1{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}}Ei
1{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} PriseSalz
Für den dunklen Teig
320{{ingredients[6].amount.toString().replace(".", ",")}} gWeizenmehl Type 405
200{{ingredients[7].amount.toString().replace(".", ",")}} gkalte Butter, in Stücken
100{{ingredients[8].amount.toString().replace(".", ",")}} gZucker
30{{ingredients[9].amount.toString().replace(".", ",")}} gKakaopulver
2{{ingredients[10].amount.toString().replace(".", ",")}} TLselbst gemachter Vanillezucker
1{{ingredients[11].amount.toString().replace(".", ",")}}Ei
Zum Garnieren
200{{ingredients[12].amount.toString().replace(".", ",")}} gweiße Kuvertüre, in Stücken
200{{ingredients[13].amount.toString().replace(".", ",")}} gdunkle Kuvertüre, in Stücken
500{{ingredients[14].amount.toString().replace(".", ",")}} gWasser
Zuckerstreusel (rot und weiß)
Außerdem
runde Ausstecher (Ø 5cm)

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