Spätzle „Holli“
Foto: Tina Bumann
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Spätz­le „Hol­li“

  • 40 Min.
  • 4 Personen
Ø 4,16
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  • 500 g Wasser
Topf
  • 600 g Spätzle im Varoma® verteilen, dabei darauf achten, dass die seitlichen Dampfschlitze frei bleiben.
Kochmodus
  • 250 g Brokkoliröschen auf dem Einlegeboden verteilen und mit je 1 Prise Salz und Pfeffer würzen. Varoma® mit Einlegeboden geschlossen aufsetzen
Zauberstab
Dämpfen
Zeit
15
00
Varoma
Kochmodus
2.0
Guten Appetit
Schritt 01/07

Zubereitung

1

Wasser in den Mixtopf geben. Spätzle im Varoma® verteilen, dabei darauf achten, dass die seitlichen Dampfschlitze frei bleiben. Brokkoli auf dem Einlegeboden verteilen und mit je 1 Prise Salz und Pfeffer würzen. Varoma® mit Einlegeboden geschlossen aufsetzen und 15 Min. | Varoma® | Stufe 2 dämpfen.

2

Varoma® abnehmen und beiseitestellen. Mixtopf leeren. Zwiebel in den Mixtopf geben und 5 Sek. | Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben. Öl zugeben und 3 Min. | 120 °C | Stufe 1...

Zutaten

Für 44 Personen
500500 gWasser
600600 gSpätzle (Kühlregal)
250250 gBrokkoli, in Röschen
Salz
Pfeffer
11Zwiebel, halbiert

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