Apfeldatschi
Foto: Tina Bumann
  • TM31
  • TM5®
  • TM6

Apfeldatschi

  • 1 Std.
  • 1 Std.
  • 24 Stücke
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Topf
Erwärmen
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Temperatur
37
Kochmodus
2.0
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Topf
Verkneten und Umfüllen
Zeit
02
00
Temperatur
0
Kochmodus
Guten Appetit
Schritt 01/07
Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Zubereitung

1

Milch, Butter, Hefe sowie Vanillezucker in den Mixtopf geben und 3 Min. | 37 °C | Stufe 2 erwärmen. Mehl, Zucker sowie Salz zugeben und 2 Min. | Teigmodus verkneten. Umfüllen und 30 Min. an einem warmen Ort gehen lassen. Mixtopf spülen.

2

Ein Blech mit Backpapier belegen. Den Teig darauf ausrollen und mit einer Gabel einstechen, dann erneut 30 Min. gehen lassen.

Zutaten

Für 24{{recipe_quantity_value}} Stücke
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
Für den Teig
250{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} gMilch
75{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} gButter, in Stücken
20{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} gfrische Hefe
1{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} TLselbst gemachter Vanillezucker
500{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} gWeizenmehl Type 405
80{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} gZucker
Für den Belag
2000{{ingredients[6].amount.toString().replace(".", ",")}} gÄpfel, geschält, entkernt und geviertelt
300{{ingredients[7].amount.toString().replace(".", ",")}} gWeizenmehl Type 405
175{{ingredients[8].amount.toString().replace(".", ",")}} gButter, in Stücken
175{{ingredients[9].amount.toString().replace(".", ",")}} gZucker
2{{ingredients[10].amount.toString().replace(".", ",")}} TLselbst gemachter Vanillezucker
1{{ingredients[11].amount.toString().replace(".", ",")}} PriseZimt

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