Bitte drehe dein Mobilgerät, um den Kochmodus zu nutzen. 
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Erwärmen
03
00
37
2.0
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Kneten
02
00
0
Schritt 01/07
Zubereitung
1
Alle Zutaten, bis auf das Mehl, in den Mixtopf geben und 3 Min. | 37 °C | Stufe 2 erwärmen. Mehl zugeben und 2 Min. | Teigmodus kneten.
2
Die Brotbackform mit Butter fetten. Teig in die Form geben, den Deckel auflegen und 30 Min. ruhen lassen. Den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Dann das Hof-Brot im heißen Ofen ca. 50...
Zutaten
Für 1{{recipe_quantity_value}} Brot á 16 Scheiben
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
| 270{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Wasser |
| 150{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Sauerteig, (siehe Tipp) |
| 40{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} g | frische Hefe |
| 25{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Öl |
| 20{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Butter zzgl. etwas zum Fetten |
| 1{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} EL | Honig |
| Außerdem | |
|---|---|
| Gusseiserne Brotbackform (Ø20 cm) | |
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