Bärlauchbutter
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Bärlauchbutter

  • 3 Min.
  • 1 Glas (ca. 300 ml)
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  • 30 g Bärlauchblätter
  • 15 g Olivenöl
Topf
Zeit
00
05
Temperatur
0
Kochmodus
7.0
  • 250 g Butter in Stücken
  • Saft und Abrieb von 0.5 Zitrone
  • 1 TL Salz
  • 3 Prisen frischgemahlener Pfeffer
  • 0.5 TL Paprikapulver edelsüß
Topf
Zeit
00
05
Temperatur
0
Kochmodus
5.0
  • Entweder sofort servieren, in einem Glas kühlstellen oder in Eiswürfelbehältern portionieren und einfrieren.
Kochmodus

Guten Appetit


Schritt 01/07

Wilder Knoblauch, cremige Butter und ein Hauch Zitrone – Bärlauchbutter ist einfach göttlich. Im März und April kannst du den Bärlauch frisch ernten und die Butter dann für die Sommersaison zubereiten und einen Vorrat einfrieren. Worauf wartest du noch? Nichts wie ran an den Zaubertopf.

Bärlauchbutter ist die Frühlingsversion der guten, alten Kräuterbutter. Der wilde Knoblauch ist im März und April verfügbar und sein Aroma ist einfach unvergleichlich fein. In Kombination mit einem Hauch Zitrone ist die Butter der Hit zum Grillen, auf frischem Ciabatta, geröstetem Baguette oder auch in einem Faltenbrot. Hier das Rezept, lass es dir schmecken!

Zubereitungsschritte

1

Bärlauch und Olivenöl in den Mixtopf geben und 5 Sek. | Stufe 7 zerkleinern.

2

Butter, Zitronensaft und -Abrieb, Salz, Pfeffer und Paprikapulver zugeben und 5 Sek. | Stufe 5 vermengen.

3

Entweder sofort servieren, in einem Glas kühlstellen oder in Eiswürfelbehältern portionieren und einfrieren.


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Zutaten

Für 1{{recipe_quantity_value}} Glas (ca. 300 ml)
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
30{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} gBärlauchblätter
12{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} gOlivenöl
250{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} gButter in Stücken
Saft und Abrieb von 0.5{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}}Zitrone
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3{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} Prisenfrischgemahlener Pfeffer
0.5{{ingredients[6].amount.toString().replace(".", ",")}} TLPaprikapulver edelsüß

Nährwerte (Pro Portion)

232
Kalorien
0.2 g
Eiweiß
25.5 g
Fett
0.3 g
KH

Vegetarisch
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