Spekulatius-Zupfkuchen
Foto: StockFood / Kirchherr, Jo
  • TM31
  • TM5®
  • TM6

Spe­ku­la­ti­us-Zupf­ku­chen

  • 1 Std. 20 Min.
  • 30 Min.
  • 12 Stücke
Ø {{total_rating.toFixed(2).toString().replace(".", ",")}}
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Für den Teig
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Topf
Zerkleinern
Zeit
00
05
Temperatur
0
Kochmodus
7.0
  • Mit dem Spatel nach unten schieben.
Kochmodus
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  • {{calcWizardIngredient({"step":"3 3","amount":"1","amount_float":1,"verbose":"1 Ei","verbose_template":"{%amount%} Ei"})}}
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  • {{calcWizardIngredient({"step":"5 3","amount":"1","amount_float":1,"verbose":"1 Prise Salz","verbose_template":"{%amount%} Prise Salz"})}}
Topf
Guten Appetit
Schritt 01/07
Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Zubereitung

1

Kekse in den Mixtopf geben und 5 Sek. | Stufe 7 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben. Restliche Zutaten für den Teig in den Mixtopf geben, 30 Sek. | Stufe 5 verkneten. Zu einem Riegel formen, in Frischhaltefolie wickeln und 30 Min. kalt stellen. Mixtopf spülen.

2

Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Springform einfetten. Lotuscreme in den Mixtopf geben und 3 Min. | 37 °C | Stufe 2,5 erwärmen. Alle Zutaten für die Füllung in den Mixtopf geben, 30...

Zutaten

Für 12{{recipe_quantity_value}} Stücke
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
Für den Teig
100{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} gLotuskekse
175{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} gButter, in Stücken
200{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} gWeizenmehl Type 405
150{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} gZucker
1{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}}Ei
1{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} Pck.Backpulver
Für die Füllung
150{{ingredients[6].amount.toString().replace(".", ",")}} gLotuscreme
750{{ingredients[7].amount.toString().replace(".", ",")}} gQuark
150{{ingredients[8].amount.toString().replace(".", ",")}} gZucker
100{{ingredients[9].amount.toString().replace(".", ",")}} gButter, in Stücken
3{{ingredients[10].amount.toString().replace(".", ",")}}Eier
1.5{{ingredients[11].amount.toString().replace(".", ",")}} Pck.Vanillepuddingpulver
Außerdem
Springform (Ø26 cm)

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