Spargel Cordon Bleu mit Sauce Hollandaise aus dem Airfryer
Foto: Sandra Leibinger
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Spar­gel Cor­don Bleu mit Sauce Hol­land­ai­se aus dem Air­fryer

  • 35 Min.
  • 4 Portionen
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Topf
  • Den Spargel im Varoma® verteilen, Deckel verschließen und aufsetzen.
Kochmodus
Vorgaren
Zeit
15
00
Varoma
Kochmodus
1.0
  • Danach herausnehmen, abtropfen und etwas abkühlen lassen.
Kochmodus
Guten Appetit
Schritt 01/07
Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Zubereitung

1

500 g Wasser in den Mixtopf geben. Den Spargel im Varoma® verteilen, Deckel verschließen und aufsetzen. 14 Min. | Varoma® | Stufe 1 vorgaren. Danach herausnehmen, abtropfen und etwas abkühlen lassen.

2

Jeweils 2 Stangen Spargel in 1 Scheibe Kochschinken und 1 Scheibe Käse einwickeln. Nacheinander in Mehl, Ei und Semmelbröseln wälzen. ...

Zutaten

Für 4{{recipe_quantity_value}} Portionen
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
500{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} gWasser
8{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} Stangenweißer Spargel
Für die Sauce Hollandaise
125{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} gButter, in Stücken
4{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}}Eigelb
20{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} gtrockener Weißwein
1{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} SpritzerZitronensaft
0.5{{ingredients[6].amount.toString().replace(".", ",")}} TLSalz
1{{ingredients[7].amount.toString().replace(".", ",")}} PriseZucker
Für die Cordon Bleu
4{{ingredients[8].amount.toString().replace(".", ",")}} ScheibenKochschinken
4{{ingredients[9].amount.toString().replace(".", ",")}} ScheibenKäse z.B. Gouda
2{{ingredients[10].amount.toString().replace(".", ",")}}Eier, verquirlt
40{{ingredients[11].amount.toString().replace(".", ",")}} gMehl
80{{ingredients[12].amount.toString().replace(".", ",")}} gSemmelbrösel

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