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Garen
30
00
98
1.0
- Inzwischen in {{calcIngredientValue("4").toString().replace(".", ",")}} Hähnchenbrustfilets jeweils eine Tasche schneiden. Jeweils mit einer Scheibe Schinken und einer Scheibe Emmentaler füllen und mit Holzspießen verschließen.
- {{calcIngredientValue("100").toString().replace(".", ",")}} g Mehl, {{calcIngredientValue("2").toString().replace(".", ",")}} Eier und {{calcIngredientValue("100").toString().replace(".", ",")}} g Panko in drei flache Teller geben. Panko mit {{calcIngredientValue("1").toString().replace(".", ",")}} TL edelsüßem Paprikapulver, {{calcIngredientValue("1").toString().replace(".", ",")}} TL Salz und {{calcIngredientValue("2 ").toString().replace(".", ",")}}Prisen Pfeffer mischen. Cordon Bleus nacheinander erst in Mehl wenden, dann durch die Eier ziehen und zuletzt im Paniermehl wenden.
Schritt 01/07
Zubereitung
1
Kartoffeln, Milch, 1,5 TL Salz und Muskat in den Mixtopf geben und 30 Min. | 98 °C | Stufe 1 garen.
2
Inzwischen in die Hähnchenbrustfilets jeweils eine Tasche schneiden. Jeweils mit einer Scheibe Schinken und einer Scheibe Emmentaler füllen und mit Holzspießen verschließen.
Zutaten
Für 4{{recipe_quantity_value}} Personen
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
| Für das Kartoffelpüree | |
|---|---|
| 1000{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} g | mehligkochende Kartoffeln, geschält und in Stücken |
| 360{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Milch |
| Salz | |
| 1{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} Msp. | Muskat |
| 50{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} g | weiche Butter, in Stücken |
| Für das Cordon-Bleu | |
|---|---|
| 4{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} | Hähnchenbrustfilets (à ca. 150 g) |
| 4{{ingredients[6].amount.toString().replace(".", ",")}} Scheiben | Kochschinken |
| 4{{ingredients[7].amount.toString().replace(".", ",")}} Scheiben | Emmentaler |
| 100{{ingredients[8].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Weizenmehl Type 405 |
| 2{{ingredients[9].amount.toString().replace(".", ",")}} | Eier |
| 100{{ingredients[10].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Panko |
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