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Zerkleinern
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03
0
8.0
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Zerkleinern
00
05
0
6.0
Schritt 01/07
Zubereitung
1
Zwiebel mit Kräutern in den Mixtopf geben und 3 Sek. | Stufe 8 zerkleinern. Das Gemüse zugeben und 5 Sek. | Stufe 6 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben. Öl zugeben und 3 Min. | 120 °C | Stufe 1 andünsten. Wacholderbeeren, Pfefferkörner sowie Piment zugeben, bis zur 2 L Markierung mit Wasser auffüllen. Die Zutaten 75 Min. |100 °C | Stufe 2 kochen, dabei den Spritzschutz aufsetzen.
2
Brühe durch ein Sieb gießen. Heiß in die sterilen Gläser füllen, diese fest verschließen.
Zutaten
Für 4{{recipe_quantity_value}} Gläser (à ca. 200 ml)
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
| 1{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} | Zwiebel, halbiert |
| 20{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Petersilienblättchen |
| 15{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Liebstöckel |
| 100{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Knollensellerie, in Stücken |
| 2{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} | Karotten, in Stücken |
| 1{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} | Petersilienwurzel, in Stücken |
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