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Verkneten
00
25
0
5.0
- Zu einer Kugel formen, in Frischhaltefolie wickeln und mindestens 30 Min. kalt stellen.
- Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Springform einfetten und am Boden mit Mehl bestäuben.
Schritt 01/07
Zubereitung
1
Die Zutaten für den Teig in den Mixtopf geben und 25 Min. | Stufe 5 verkneten. Zu einer Kugel formen, in Frischhaltefolie wickeln und mindestens 30 Min. kalt stellen.
2
Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Springform einfetten und am Boden mit Mehl bestäuben.
Zutaten
Für 12{{recipe_quantity_value}} Stücke
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
| Für den Teig | |
|---|---|
| 250{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Weizenmehl Type 405, zzgl. etwas zum Bearbeiten |
| 125{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Butter, in Stücken, zzgl. etwas zum Fetten der Form |
| 1{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} | Ei |
| 1{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} EL | kaltes Wasser |
| 1{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} Prise | Salz |
| Für den Belag | |
|---|---|
| 50{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Butter |
| 600{{ingredients[6].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Zwiebeln, in Ringen |
| 1{{ingredients[7].amount.toString().replace(".", ",")}} EL | Weizenmehl Type 405 |
| Für den Guss | |
|---|---|
| 200{{ingredients[8].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Schmand |
| 50{{ingredients[9].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Milch |
| 3{{ingredients[10].amount.toString().replace(".", ",")}} | Eier |
| 1{{ingredients[11].amount.toString().replace(".", ",")}} EL | Stärke |
| 0,5{{ingredients[12].amount.toString().replace(".", ",")}} TL | Salz |
| 0,25{{ingredients[13].amount.toString().replace(".", ",")}} TL | Pfeffer |
| Außerdem | |
|---|---|
| Backerbsen oder Blindbackkugeln | |
| Springform (Ø 26 cm) | |
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