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- Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein Backblech einfetten.
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Verkneten
00
30
0
5.0
- Auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche erneut durchkneten und ausrollen. Auf das Backblech geben, einen Rand formen und mehrmals mit einer Gabel einstechen.
Schritt 01/07
Zubereitung
1
Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein Backblech einfetten. Für den Teig alle Zutaten mit 1⁄2 TL Salz im Mixtopf 30 Sek. | Stufe 5 verkneten. Auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche erneut durchkneten und ausrollen. Auf das Backblech geben, einen Rand formen und mehrmals mit einer Gabel einstechen. Im heißen Ofen ca. 10–15 Min. vorbacken. Den Mixtopf spülen.
2
Für den Belag Käse im Mixtopf 8 Sek. | Stufe 8 zerkleinern und umfüllen. Zwiebel im Mixtopf 5 Sek. | Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben, Speck und Butter zugeben, 2 Min. | 120 ...
Zutaten
Für 12{{recipe_quantity_value}} Stücke
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
| FÜR DEN TEIG | |
|---|---|
| 500{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Weizenmehl Type 405, zzgl. etwas mehr zum Bearbeiten |
| 2{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} | Eigelb |
| 80{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Wasser |
| 250{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Butter, in Stücken |
| Salz | |
| FÜR DEN BELAG | |
|---|---|
| 100{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Gouda, in Stücken |
| 100{{ingredients[6].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Bergkäse, in Stücken |
| 1{{ingredients[7].amount.toString().replace(".", ",")}} | Zwiebel, halbiert |
| 250{{ingredients[8].amount.toString().replace(".", ",")}} g | durchwachsener Speck, gewürfelt |
| 20{{ingredients[9].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Butter |
| 500{{ingredients[10].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Sahne |
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