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Verrühren
03
00
37
2.0
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Verkneten
02
00
0
Schritt 01/07
Zubereitung
1
Milch mit Honig sowie Hefe in den Mixtopf geben und 3 Min. | 37 °C | Stufe 2 verrühren. Beide Mehlsorten, Koriander und Salz hinzufügen, alles 2 Min. | Teigstufe verkneten. Den Teig kurz mit den Händen durchkneten, zu einer Kugel formen und in eine leicht bemehlte Schüssel legen. Mit einem feuchten Geschirrtuch abdecken und 1 Std. an einem warmen Ort gehen lassen.
2
Den Ofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. 2 Bleche mit Backpapier auslegen.
Zutaten
Für 12{{recipe_quantity_value}} Stück
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
| 175{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Milch |
| 25{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Honig |
| 10{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Hefe |
| 200{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Dinkelvollkornmehl |
| 100{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Roggenmehl Type 1370, zzgl. etwas mehr zum Bearbeiten |
| 1{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} Msp. | Korianderpulver |
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