Foto: Désirée Peikert

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Verrühren

2.0

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Verkneten

Guten Appetit

Schritt 01/07

Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Milch, Butter Mehl, Hefe, Ei und Salz – diese Zutaten stehen auf der Liste für dieses selbst gemachte Toastbrot mit dem Thermomix®. Anders als gekauftes Toast aus der Packung schmeckt dieses frisch gebackene Brot locker und fluffig. Probier das Rezept aus und bestreich das Ergebnis mit deinem liebsten Brotaufstrich.

Das Rezept für Toastbrot mit dem Thermomix®

Eins steht fest: Selbstgebackenes Toastbrot übertrifft jedes Angebot aus dem Supermarktregal. Damit beim Backen nichts schiefgeht, zeigt Dési dir im Video, was du bei der Mission "Toastbrot selber backen" beachten musst. Was du aus deinem Toast machen kannst? Wie wäre es mit einer dick geschnittenen Scheibe Toast mit Butter und Erdbeermarmelade? Mhhh!

Zubereitungsschritte

Milch mit Butter in den Mixtopf geben und 3 Min. | 37 °C | Stufe 2 verrühren. Mehl, Hefe, Ei sowie Salz hinzufügen und 3 Min. | Teigstufe verkneten. Teig in eine bemehlte Schüssel legen, mit einem feuchten Geschirrtuch abdecken und an einem warmen Ort 1 Std. gehen lassen.

Eine Kastenform gründlich einfetten und bemehlen. Den Teig auf die leicht bemehlte Arbeitsfläche geben und nochmals gründlich durchkneten. Zu einer länglichen Rolle formen, dann in die vorbereitete...

Zutaten

Für 1{{recipe_quantity_value}} Brot à 20 Scheiben

Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!

250{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Milch
100{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} g	weiche Butter in Stücken, zzgl. etwas mehr zum Fetten
500{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Weizenmehl Type 550 zzgl. etwas mehr zum Bearbeiten
1{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} TL	Zucker
1{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} Pck.	Trockenhefe
1{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}}	Ei

Außerdem
	Kastenform (30 cm Länge)

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