Porreekuchen
Foto: Ira Leoni
  • TM31
  • TM5®
  • TM6

Porreekuchen

  • 15 Min.
  • 45 Min.
  • 30 Stücke
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Topf
Vermischen
Zeit
02
00
Temperatur
37
Kochmodus
2.0
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Topf
Mithilfe des Spatels zu Teig verarbeiten
Zeit
00
20
Temperatur
0
Kochmodus
5.0
Guten Appetit
Schritt 01/07
Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Zubereitung

1

100 g Wasser, Hefe und Zucker in den Mixtopf geben, 2 Min. | 37 °C | Stufe 2 vermischen. Mehl, Eigelb, 1 TL Salz und Öl zugeben, 20 Sek. | Stufe 5 mithilfe des Spatel zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten. Sollte er zu fest sein, noch etwas Wasser zugeben. Teig umfüllen und abgedeckt an einem warmen Ort 45 Min. gehen lassen.

2

In der Zwischenzeit Emmentaler in den Mixtopf geben, 10 Sek. | Stufe 6 zerkleinern und umfüllen. 400 g Wasser und ¾ TL Salz in den Mixtopf geben, Garkorb einhängen, Porree einwiegen und 15 Min. |...

Zutaten

Für 30{{recipe_quantity_value}} Stücke
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
500{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} gWasser
0.5{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} WürfelHefe
0.5{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} TLZucker
300{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} gMehl Type 405, zzgl. etwas mehr zum Bearbeiten
1{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}}Eigelb
Salz

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