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- Die Mandeln mind. 2 Std., am besten aber über Nacht, in reichlich Wasser einweichen, anschließend abspülen und gut abtropfen lassen.
- die eingeweichten Mandeln
- 140 g getrocknete Feigen
- 140 g Datteln entkernt
- 20 g Kakaopulver
- Abrieb und Saft von 0.5 unbehandelten Orange
- Mark von 0.5 Vanilleschote
Zerkleinern
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- Aus der Masse mit feuchten Händen kleine Kugeln formen und diese in den Kokosraspeln wälzen. Im Kühlschrank halten sich die Pralinen etwa eine Woche.
Schritt 01/07
Zubereitung
1
Die Mandeln mind. 2 Std., am besten aber über Nacht, in reichlich Wasser einweichen, anschließend abspülen und gut abtropfen lassen.
2
Die Mandeln mit den Feigen, Datteln, dem Kakaopulver, Orangensaft und -abrieb sowie Vanillemark in den Mixtopf geben und 10 Sek. | Stufe 10 zerkleinern.
Zutaten
Für 5050 Stück
| 140140 g | Mandelkerne |
| 140140 g | getrocknete Feigen |
| 140140 g | Datteln, entkernt |
| 2020 g | Kakaopulver |
| Abrieb und Saft von 0.50,5 | unbehandelten Orange |
| Mark von 0.50,5 | Vanilleschote |
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