Name: Baci di Dama – gefüllte Haselnussplätzchen
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 25 Stück
Cuisine: Italien
Ingredients: 150 g Haselnüsse; 150 g Weizenmehl Type 405 zzgl. etwas zum Bearbeiten; 125 g weiche Butter, in Stücken; ...

Baci di Dama – gefüllte Haselnussplätzchen

Foto: Tina Bumann

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{{calcIngredientValue("150").toString().replace(".", ",")}} g Haselnüsse ohne Zugabe von Fett in einer Pfanne rösten. Kurz abkühlen lassen.

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Mahlen

7.0

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Guten Appetit

Schritt 01/07

Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Zubereitung

Haselnüsse ohne Zugabe von Fett in einer Pfanne rösten. Kurz abkühlen lassen und im Mixtopf 12 Sek. | Stufe 7 mahlen. Mehl, Butter, Zucker und Salz zugeben und 20 Sek. | Stufe 5 verkneten. Teig in 4 gleich große Portionen teilen und daraus ca. 1,5 cm dicke Rollen formen. Die Rollen in Frischhaltefolie wickeln und ca. 1 Std. kalt stellen. Mixtopf spülen.

Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Zwei Backbleche mit Backpapier belegen. Die Rollen auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche in ca. 1,5 cm dicke Stücke schneiden, zu Kugeln...

Zutaten

Für 25{{recipe_quantity_value}} Stück

Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!

150{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Haselnüsse
150{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Weizenmehl Type 405 zzgl. etwas zum Bearbeiten
125{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} g	weiche Butter, in Stücken
100{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Zucker
1{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} Prise	Salz
100{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Zartbitterschokolade, in Stücken

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