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- 400 g Mehl Typ 405
- 1 Pck. Backpulver
- 250 g Butter in Stücken
- 60 g Backkakao
- 1 TL Vanillezucker
- 190 g Zucker
- 2 Eier
Kneten
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- Ggf. mit dem Spatel nach unten schieben und weitere 30 Sek. verkneten. Den Teig entnehmen, zu einer Kugel formen, in eine Schale geben, abdecken und min. 15 Min. kühlen.
- Mixtopf auswaschen und den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Schritt 01/07
Zubereitung
1
Für den Schokoboden und die Streusel Mehl, Backpulver, Butter, Kakao, Vanillezucker, Zucker und Eier in den Mixtopf geben und 2 Min. | Teigmodus verkneten. Ggf.. mit dem Spatel nach unten schieben und weitere 30 Sek. verkneten. Den Teig entnehmen, zu einer Kugel formen, abdecken und ca. 15 Min. kühlen.
2
Mixtopf spülen und den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Dann die Zutaten für die Käsekuchenfüllung in den Mixtopf geben und 1 Min. | Stufe 4 vermengen.
Zutaten
Für 2424 Stücke
| Für den Boden und die Streusel | |
|---|---|
| 400400 g | Mehl Typ 405 |
| 11 Pck. | Backpulver |
| 6060 g | Backkakao |
| 11 TL | Vanillezucker |
| 190190 g | Zucker |
| 22 | Eier |
| Für den Käsekuchenbelag | |
|---|---|
| 750250 g | Magerquark |
| 200750 g | Sahne |
| 200200 g | Saure Sahne |
| 40200 g | Stärke |
| 540 | Eier |
| 3005 g | Zucker |
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