Klassische Königsberger Klopse
Foto: Ira Leoni
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Klas­si­sche Kö­nigs­ber­ger Klop­se

  • 50 Min.
  • 4 Personen
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Topf
Erhitzen
Zeit
02
00
Temperatur
50
Kochmodus
1.0
  • Milch in eine Schüssel füllen und das Brötchen darin einweichen. Sardellen abspülen und mit dem Messer fein hacken. Den Mixtopf spülen.
Kochmodus
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Topf
Guten Appetit
Schritt 01/07
Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Dieses Gericht weckt Kindheitserinnerungen, denn die beliebten Königsberger Klopse hat Oma bereits vor Jahren serviert. Mit diesem Rezept für den Thermomix® kannst du in ihre Fußstapfen treten und deinen Liebsten den Klassiker zubereiten. Es lohnt sich!

Zubereitungsschritte

1

Milch in den Mixtopf geben und 2 Min. | 50 °C | Stufe 1 erhitzen. Milch in eine Schüssel füllen und das Brötchen darin einweichen. Sardellen abspülen und mit dem Messer fein hacken. Den Mixtopf spülen.

2

Zwiebel in den Mixtopf geben, 5 Sek. | Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben. Kalbs- sowie Schweinehack, Ei, Senf, 1 TL Salz, ¼ TL Pfeffer und das ausgedrückte Brötchen zugeben, 1...

Zutaten

Für 4{{recipe_quantity_value}} Personen
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
200{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} gMilch zzgl. etwas mehr
1{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}}Brötchen vom Vortag
2{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}}Sardellenfilets
1 {{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}}Zwiebel, halbiert
400{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} gKalbshackfleisch
200{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} gSchweinehackfleisch

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