Festliche Rotbarsch-Rouladen mit Pesto
Foto: Tina Bumann
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Fest­li­che Rot­barsch-Rou­la­den mit Pe­s­to

  • 35 Min.
  • 4 Personen
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15
Temperatur
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Kochmodus
8.0
Guten Appetit
Schritt 01/07
Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Aus Pecorino und Mandelkernen, Spinat, Basilikum und Olivenöl mixt du ein aromatisches Pesto, dass diese Rotbarsch-Rouladen zu einem unwiderstehlichen Fischgericht macht. Drück den Startknopf deines Thermomix® und lass dich von den edlen Rouladen überzeugen!

Zubereitungsschritte

1

Für das Pesto Pecorino in den Mixtopf geben und 10 Sek. | Stufe 10 zerkleinern. Mandelkerne, Knoblauch, Spinat sowie Basilikum zufügen und 15 Sek. | Stufe 8 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben.

2

Das Olivenöl mit 1 TL Salz zugeben und 20 Sek. | Stufe 6 pürieren. Rotbarschfilets waschen und trocken tupfen.

Zutaten

Für 4{{recipe_quantity_value}} Personen
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
20{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} gPecorino
30{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} gMandelkerne
2{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}}Knoblauchzehen
100{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} gBlattspinat
Blättchen von 1{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} BundBasilikum
50{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} gnatives Olivenöl extra
Ausserdem
Küchengarn

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