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4-Käse-Pizza

  • 1 Std. 10 Min.
  • 1 Std. 10 Min.
  • 3 Stück
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  • 0.25 Würfel Hefe (10 g), zerbröselt
  • 300 g Wasser
Topf
Zeit
02
00
Temperatur
37
Kochmodus
1.0
  • 500 g Mehl Type 405
  • 1 EL Rapsöl
  • 1 TL Salz
Topf
Zeit
03
00
Temperatur
0
Kochmodus

Guten Appetit

Schritt 01/07

Quattro Formaggi ist der Hit, bei dem alle dahinschmelzen. Würzig, cremig und unwiderstehlich!

Zubereitungsschritte

1

Für den Teig Hefe und Wasser in den Mixtopf geben und 2 Min. | 37 °C | Stufe 1 verrühren. Mehl, Öl und Salz in den Mixtopf geben und 3 Min. | Teigmodus kneten. Teig in eine Schüssel füllen und abgedeckt 1 ½ Stunden bei Zimmertemperatur gehen lassen.

2

Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einer Rolle formen, dabei nicht zu viel kneten, die Rolle in 3 gleich große Stücke teilen und jedes Stück zu einer Kugel formen. Teigkugeln in eine große leicht bemehlte Schüssel legen, mit Mehl bestäuben und abgedeckt 1 Stunde gehen lassen. In dieser Zeit Mixtopf spülen.

Zutaten

Einkaufsliste
Teig
0.25 WürfelHefe, (10 g), zerbröselt
300 gWasser
500 gMehl Type 405, zzgl. etwas mehr zum Bearbeiten
1 ELRapsöl
1 TLSalz
Belag
200 ggeschälte Tomaten (Dose)
12Basilikumblätter, zzgl. etwas mehr zum Bestreuen
2 PrisenSalz
4 Prisenfrisch gemahlener schwarzer Pfeffer
80 gParmesan, in Stücken
100 gGorgonzola, in Stücken

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