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Verrühren
02
00
37
1.0
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- {{calcWizardIngredient({"step":"2 2","amount":"1","amount_float":1,"verbose_template":"{%amount%} TL Salz"})}}
Kneten
03
00
0
Schritt 01/07
Zubereitung
1
Für den Teig Hefe und Wasser in den Mixtopf geben und 2 Min. | 37 °C | Stufe 1 verrühren. Mehl, Öl und Salz in den Mixtopf geben und 3 Min. | Teigmodus kneten. Teig in eine Schüssel füllen und abgedeckt 1 ½ Stunden bei Zimmertemperatur gehen lassen.
2
Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einer Rolle formen, dabei nicht zu viel kneten, die Rolle in 3 gleich große Stücke teilen und jedes Stück zu einer Kugel formen. Teigkugeln in eine große...
Zutaten
Für 3{{recipe_quantity_value}} Stück
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
| Teig | |
|---|---|
| 0.25{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} Würfel | Hefe, (10 g), zerbröselt |
| 300{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Wasser |
| 500{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Mehl Type 405, zzgl. etwas mehr zum Bearbeiten |
| 1{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} EL | Rapsöl |
| 1{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} TL | Salz |
| Belag | |
|---|---|
| 200{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} g | geschälte Tomaten (Dose) |
| 12{{ingredients[6].amount.toString().replace(".", ",")}} | Basilikumblätter, zzgl. etwas mehr zum Bestreuen |
| 2{{ingredients[7].amount.toString().replace(".", ",")}} Prisen | Salz |
| 4{{ingredients[8].amount.toString().replace(".", ",")}} Prisen | frisch gemahlener schwarzer Pfeffer |
| 80{{ingredients[9].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Parmesan, in Stücken |
| 100{{ingredients[10].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Gorgonzola, in Stücken |
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