Name: Himmlisches Apfel-Wein-Torte-Dessert
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Gläser à 250 ml
Ingredients: 120 g Riesling lieblich von Maybach; 30 g Zucker; 10 g Vanillepuddingpulver; 3 Äpfel (säuerlich z.B. Elstar oder Boskoop), geschält und in kleine Stücken; 250 g Sahne; 250 g Mascarpone; 15 g Zucker; ...

Foto: Sandra Leibinger

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Verrühren

5.0

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Köcheln

1.0

Die Apfelmasse umfüllen. Mixtopf spülen.

Rühraufsatz einsetzen.

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Ohne Zeiteinstellung steif schlagen

3.5

Den Rühraufsatz entnehmen und spülen. Sahne umfüllen.

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Verrühren

4.0

Die Sahne mit dem Spatel unterheben.

Für die Löffelbiskuits {{calcIngredientValue("60").toString().replace(".", ",")}} g Saft mit {{calcIngredientValue("40").toString().replace(".", ",")}} g Wein vermengen, {{calcIngredientValue("12").toString().replace(".", ",")}}-{{calcIngredientValue("14").toString().replace(".", ",")}} Löffelbiskuits darin tränken und mit Apfelmasse und Creme in die Gläser schichten. Mit Creme abschließen und mind. 1-2 Std. kalt stellen.

Vor dem Verzehr mit Zucker-Zimt bestreuen und servieren.

Guten Appetit

Schritt 01/07

Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Zubereitung

Für die Apfelmasse Wein, Zucker sowie Puddingpulver in den Mixtopf geben und 5 Sek. | Stufe 5 verrühren. Äpfel zugeben und alles 8 Min. | 90 °C | Linkslauf | Stufe 2 köcheln lassen. Die Apfelmasse umfüllen. Mixtopf spülen.

Rühraufsatz einsetzen. Sahne in den Mixtopf geben und ohne Zeiteinstellung Stufe 3,5 steif schlagen. Den Rühraufsatz entnehmen und spülen. Sahne umfüllen. Mascarpone, Zucker und Vanillezucker in den Mixtopf geben und 10 Sek. | Stufe 4 verrühren. Die Sahne mit dem Spatel unterheben.

Für die Löffelbiskuits Saft mit Wein vermengen, die Löffelbiskuits darin tränken und mit Apfelmasse und Creme in die Gläser schichten. Mit Creme abschließen und ca. 1-2 Std. kalt stellen.

Vor dem Verzehr mit Zucker-Zimt bestreuen und servieren.

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Zutaten

Für 4{{recipe_quantity_value}} Gläser à 250 ml

Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!

Für die Apfelmasse
120{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Riesling lieblich von Maybach
30{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Zucker
10{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Vanillepuddingpulver
3{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}}	Äpfel (säuerlich z.B. Elstar oder Boskoop), geschält und in kleine Stücken

Für die Creme
250{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Sahne
250{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Mascarpone
15{{ingredients[6].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Zucker
1{{ingredients[7].amount.toString().replace(".", ",")}} EL	selbst gemachter Vanillezucker

Für die Löffelbiskuits
12-14{{ingredients[8].amount.toString().replace(".", ",")}}	Löffelbiskuits
60{{ingredients[9].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Apfelsaft
40{{ingredients[10].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Riesling lieblich von Maybach
4{{ingredients[11].amount.toString().replace(".", ",")}} TL	Zucker
0,5{{ingredients[12].amount.toString().replace(".", ",")}} TL	Zimt

Nährwerte (Pro Portion)

728

Kalorien

7 g

Eiweiß

47 g

Fett

64 g

Vegetarisch

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