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Verrühren
00
05
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5.0
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Köcheln
08
00
90
1.0
- Die Apfelmasse umfüllen. Mixtopf spülen.
- Rühraufsatz einsetzen.
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Ohne Zeiteinstellung steif schlagen
00
00
0
3.5
- Den Rühraufsatz entnehmen und spülen. Sahne umfüllen.
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Verrühren
00
10
0
4.0
- Die Sahne mit dem Spatel unterheben.
- Für die Löffelbiskuits {{calcIngredientValue("60").toString().replace(".", ",")}} g Saft mit {{calcIngredientValue("40").toString().replace(".", ",")}} g Wein vermengen, {{calcIngredientValue("12").toString().replace(".", ",")}}-{{calcIngredientValue("14").toString().replace(".", ",")}} Löffelbiskuits darin tränken und mit Apfelmasse und Creme in die Gläser schichten. Mit Creme abschließen und mind. 1-2 Std. kalt stellen.
- Vor dem Verzehr mit Zucker-Zimt bestreuen und servieren.
Schritt 01/07
Zubereitung
1
Für die Apfelmasse Wein, Zucker sowie Puddingpulver in den Mixtopf geben und 5 Sek. | Stufe 5 verrühren. Äpfel zugeben und alles 8 Min. | 90 °C | Linkslauf | Stufe 2 köcheln lassen. Die Apfelmasse umfüllen. Mixtopf spülen.
2
Rühraufsatz einsetzen. Sahne in den Mixtopf geben und ohne Zeiteinstellung Stufe 3,5 steif schlagen. Den Rühraufsatz entnehmen und spülen. Sahne umfüllen. Mascarpone, Zucker und Vanillezucker in den Mixtopf geben und 10 Sek. | Stufe 4 verrühren. Die Sahne mit dem Spatel unterheben.
3
Für die Löffelbiskuits Saft mit Wein vermengen, die Löffelbiskuits darin tränken und mit Apfelmasse und Creme in die Gläser schichten. Mit Creme abschließen und ca. 1-2 Std. kalt stellen.
4
Vor dem Verzehr mit Zucker-Zimt bestreuen und servieren.
Zutaten
Für 4{{recipe_quantity_value}} Gläser à 250 ml
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
| Für die Apfelmasse | |
|---|---|
| 120{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Riesling lieblich von Maybach |
| 30{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Zucker |
| 10{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Vanillepuddingpulver |
| 3{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} | Äpfel (säuerlich z.B. Elstar oder Boskoop), geschält und in kleine Stücken |
| Für die Creme | |
|---|---|
| 250{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Sahne |
| 250{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Mascarpone |
| 15{{ingredients[6].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Zucker |
| 1{{ingredients[7].amount.toString().replace(".", ",")}} EL | selbst gemachter Vanillezucker |
| Für die Löffelbiskuits | |
|---|---|
| 12-14{{ingredients[8].amount.toString().replace(".", ",")}} | Löffelbiskuits |
| 60{{ingredients[9].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Apfelsaft |
| 40{{ingredients[10].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Riesling lieblich von Maybach |
| 4{{ingredients[11].amount.toString().replace(".", ",")}} TL | Zucker |
| 0,5{{ingredients[12].amount.toString().replace(".", ",")}} TL | Zimt |
Nährwerte (Pro Portion)
728
Kalorien
7 g
Eiweiß
47 g
Fett
64 g
KH
Vegetarisch
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