
Zubereitung
Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Auberginen an einer Seite mehrmals mit einer Gabel einstechen. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und im Ofen für etwa 1 Std. garen.
Auberginen aus dem Ofen nehmen und kurz abkühlen lassen. Dann längs aufschneiden und das Fruchtfleisch mit einem Löffel herauslösen.
Zutaten
2{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} | Auberginen |
1{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} | Knoblauchzehe |
Blättchen von 1{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} Zweig | Minze |
1{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} TL | Salz |
2{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} Prisen | frisch gemahlener schwarzer Pfeffer |
100{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} g | griechischer Joghurt |

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