Name: Baiser auf Mürbeteig mit Maracujakonfitüre
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 20 Stück
Ingredients: 200 g Weizenmehl Type 405; 140 g weiche Butter, in Stücken; 40 g Puderzucker, zzgl. etwas mehr zum Bestreuen; 1 Msp. Zitronenabrieb; 1 Prise Salz; 1 Msp. Vanillemark; 2 Eigelb; ...

Baiser auf Mürbeteig mit Maracujakonfitüre

Foto: StockFood / für ZS Verlag / Hoersch, Julia

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Verkneten

5.0

Den Teig zu einem Riegel formen, in Frischhaltefolie wickeln und für 1 Std. kühl stellen. Den Mixtopf spülen.

Für das Baiser den Rühraufsatz einsetzen.

Guten Appetit

Schritt 01/07

Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Zubereitung

Für den Mürbeteig Mehl, Butter, Puderzucker, Zitronenabrieb, Salz, Vanillemark sowie Eigelbe in den Mixtopf geben und 20 Sek. | Stufe 5 zu einem glatten Teig verkneten. Zu einem Riegel formen, in Frischhaltefolie wickeln und für 1 Std. kühl stellen. Den Mixtopf spülen.

Für das Baiser den Rühraufsatz einsetzen. Die Eiweiße in den Mixtopf geben und ohne Zeiteinstellung Stufe 3,5 unter Sichtkontakt schlagen, währenddessen den Zucker einrieseln lassen. Anschließend...

Zutaten

Für 20{{recipe_quantity_value}} Stück

Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!

200{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Weizenmehl Type 405
140{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} g	weiche Butter, in Stücken
40{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Puderzucker, zzgl. etwas mehr zum Bestreuen
1{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} Msp.	Zitronenabrieb
1{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} Prise	Salz
1{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} Msp.	Vanillemark

AUSSERDEM
	runder Keksausstrecher (Ø ca. 3–4 cm)
	Spritzbeutel mit Lochtülle

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