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Verkneten
00
20
0
5.0
- Den Teig zu einem Riegel formen, in Frischhaltefolie wickeln und für 1 Std. kühl stellen. Den Mixtopf spülen.
- Für das Baiser den Rühraufsatz einsetzen.
Schritt 01/07
Zubereitung
1
Für den Mürbeteig Mehl, Butter, Puderzucker, Zitronenabrieb, Salz, Vanillemark sowie Eigelbe in den Mixtopf geben und 20 Sek. | Stufe 5 zu einem glatten Teig verkneten. Zu einem Riegel formen, in Frischhaltefolie wickeln und für 1 Std. kühl stellen. Den Mixtopf spülen.
2
Für das Baiser den Rühraufsatz einsetzen. Die Eiweiße in den Mixtopf geben und ohne Zeiteinstellung Stufe 3,5 unter Sichtkontakt schlagen, währenddessen den Zucker einrieseln lassen. Anschließend...
Zutaten
Für 20{{recipe_quantity_value}} Stück
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
| 200{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Weizenmehl Type 405 |
| 140{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} g | weiche Butter, in Stücken |
| 40{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Puderzucker, zzgl. etwas mehr zum Bestreuen |
| 1{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} Msp. | Zitronenabrieb |
| 1{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} Prise | Salz |
| 1{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} Msp. | Vanillemark |
| AUSSERDEM | |
|---|---|
| runder Keksausstrecher (Ø ca. 3–4 cm) | |
| Spritzbeutel mit Lochtülle | |
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