Bayrische Hotdogs mit Kraut-Speck-Salat
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Bay­ri­sche Hot­dogs mit Kraut-Speck-Sa­lat

  • 30 Min.
  • 4 Personen
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Topf
Mithilfe des Spatels zerkleinern
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Temperatur
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Kochmodus
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  • Umfüllen und den Mixtopf spülen.
Zauberstab
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Topf
Guten Appetit
Schritt 01/07
Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Hotdogs – aber auf die bayerische Art. Für dieses Rezept aus dem Thermomix® brauchst du neben den klassischen Wiener Würstchen knusprige Laugenstangen und süßen Senf. Als Beilage steht Krautsalat mit Speck auf dem Speiseplan. Überzeugt? Dann los!

Zubereitungsschritte

1

Den Kohl mit 1⁄2 TL Salz in den Mixtopf geben und mithilfe des Spatels 6 Sek. | Stufe 4 zerkleinern. Umfüllen und den Mixtopf spülen.

2

Speck in den Mixtopf geben und 5 Min. | 120 °C [TM31 bitte Varoma®] | Linkslauf | Stufe 1 anbraten. Speckwürfel aus dem Mixtopf nehmen und auf ...

Zutaten

Für 4{{recipe_quantity_value}} Personen
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
400{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} gWeißkohl, in groben Stücken
Salz
100{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} gBauchspeck, in Würfeln
20{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} gRapsöl
30{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} gApfelessig
1{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} TLKümmel

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