Bayerische Hotdogs mit Kraut-Speck-Salat
  • TM31
  • TM5®
  • TM6

Baye­ri­sche Hot­dogs mit Kraut-Speck-Sa­lat

  • 30 Min.
  • 4 Personen
Ø 5,00
Bewerte dieses Rezept
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  • 400 g Weißkohl, in groben Stücken
  • 0.5 TL Salz
Topf
Mithilfe des Spatels zerkleinern
Zeit
00
00
Temperatur
0
Kochmodus
0.0
  • Umfüllen und den Mixtopf spülen.
Zauberstab
  • 100 g Bauchspeck, in Würfeln
Topf
Guten Appetit
Schritt 01/07

Hotdogs – aber auf die bayerische Art. Für dieses Rezept aus dem Thermomix® brauchst du neben den klassischen Wiener Würstchen knusprige Laugenstangen und süßen Senf. Als Beilage steht Krautsalat mit Speck auf dem Speiseplan. Überzeugt? Dann los!

Zubereitungsschritte

1

Den Kohl mit 1⁄2 TL Salz in den Mixtopf geben und mithilfe des Spatels 6 Sek. | Stufe 4 zerkleinern. Umfüllen und den Mixtopf spülen.

2

Speck in den Mixtopf geben und 5 Min. | 120 °C [TM31 bitte Varoma®] | Linkslauf | Stufe 1 anbraten. Speckwürfel aus dem Mixtopf nehmen und auf ...

Zutaten

Für 44 Personen
400400 gWeißkohl, in groben Stücken
Salz
100100 gBauchspeck, in Würfeln
2020 gRapsöl
3030 gApfelessig
11 TLKümmel

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