Bienenstich nach Originalrezept
Foto: Alexandra Panella
  • TM31
  • TM5®
  • TM6

Bie­nen­stich nach Ori­gi­nal­re­zept

  • 50 Min.
  • 1 Std. 15 Min.
  • 20 Stücke
Ø 4,44
Bewerte dieses Rezept
Bitte drehe dein Mobilgerät, um den Kochmodus zu nutzen. Bitte drehe dein Mobilgerät
  • 80 g Butter, in Stücken
  • 40 g frische Hefe
  • 100 g Zucker
  • 2 Eier
  • 2 TL Vanillezucker
  • 1 Prise Salz
  • 250 g Buttermilch
Topf
Erwärmen
Zeit
04
00
Temperatur
37
Kochmodus
2.0
  • 550 g Weizenmehl Type 405
Topf
Verkneten
Zeit
03
00
Temperatur
0
Kochmodus
Guten Appetit
Schritt 01/07

Zubereitung

1

Für den Teig 80 g Butter, Hefe, 100 g Zucker, Eier, 2 TL Vanillezucker, Salz und Buttermilch in den Mixtopf geben, 4 Min. | 37°C | Stufe 2 erwärmen. Mehl dazugeben und 3 Min. | Teigmodus zu einem Teig verkneten. In einer Schüssel abgedeckt etwa 1 Std. gehen lassen.

2

Backofen auf 180 °C Ober-/ Unterhitze vorheizen. Ein Blech mit Backpapier belegen und den Teig darauf ausrollen.

Zutaten

Für 2020 Stücke
230230 gButter, in Stücken
4040 gfrische Hefe
280280 gZucker
22Eier
44 TLselbst gemachter Vanillezucker
11 PriseSalz

Du hast noch keinen Zugang? Jetzt 31 Tage gratis testen,
danach nur 4,99€/Monat im Jahresabo
  • Tausende Premium-Rezepte für alle Modelle des Thermomix®
  • Zugriff auf alle "mein Zaubertopf" Magazine, Bücher und Sonderhefte.
  • Hunderte Rezept-Kollektionen, Ernährungspläne, Kochschule u.v.m.
Jetzt Gratismonat starten
Schon Mitglied?

Rezensionen

Das könnte dir auch schmecken

Bienenstichwaffeln
45 Min.

Bienenstichwaffeln
Mascarpone-Blechkuchen mit Eierlikör
40 Min.

Mascarpone-Blechkuchen mit Eierlikör
Bienenstich-Dessert mit Haferkeksen
20 Min.

Bienenstich-Dessert mit Haferkeksen
Schmandkuchen vom Blech
15 Min.

Schmandkuchen vom Blech

In Kollektionen

32
Saftige Blechkuchen
Zum Wochenplaner hinzufügen
{{days[0].date.format("DD")}} {{days[0].date.format("MMM")}} - {{days[6].date.format("DD")}} {{days[6].date.format("MMM")}}
  • {{day.date.format("DD")}} {{day.date.format("dd")}}
Wochenplaner öffnen