Weihnachtliche Biskuitrolle
Foto: Anna Gieseler
  • TM31
  • TM5®
  • TM6

Weih­nacht­li­che Bis­kuit­rol­le

  • 30 Min.
  • 12 Stücke
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  • Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Kochmodus
  • Für den Teig den Rühraufsatz einsetzen.
Kochmodus
Für den Teig
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Topf
Aufschlagen
Zeit
06
00
Temperatur
37
Kochmodus
4.0

Guten Appetit


Schritt 01/07
Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Zubereitung

1

Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.

2

Für den Teig den Rühraufsatz einsetzen. Eier, Zucker, Vanillezucker und Salz in den Mixtopf geben und 6 Min. | 37 °C | Stufe 4 aufschlagen. Danach weitere 6 Min. | Stufe 4 aufschlagen. Den...

Zutaten

Für 12{{recipe_quantity_value}} Stücke
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
Für den Teig
4{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}}Eier
100{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} gZucker, zzgl. etwas mehr zum Bestreuen
1{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} TLselbst gemachter Vanillezucker
1{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} PriseSalz
75{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} gWeizenmehl Type 405
30{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} gStärke
Für die Füllung
80{{ingredients[6].amount.toString().replace(".", ",")}} gLebkuchen zzgl. etwas zum Garnieren
200{{ingredients[7].amount.toString().replace(".", ",")}} gSahne
250{{ingredients[8].amount.toString().replace(".", ",")}} gMascarpone
30{{ingredients[9].amount.toString().replace(".", ",")}} gZucker
1{{ingredients[10].amount.toString().replace(".", ",")}} TLLebkuchengewürz
1{{ingredients[11].amount.toString().replace(".", ",")}} Pck.Sahnesteif

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