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Blumenkohl -„Couscous" mit zweierlei Kürbis

  • 35 Min.
  • 35 Min.
  • 4 Personen
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  • 800 g Blumenkohl
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5.0
  • Blumenkohl anschließend im Varoma verteilen.
  • Blättchen von 4 Stielen Petersilie

Guten Appetit


Schritt 01/07
800 gBlumenkohl
Blättchen von 4 StielenPetersilie
500 gWasser
Salz
700 gHokkaidokürbis, in Stücken
50 gKürbiskerne

Zubereitung

1

Blumenkohl in den Mixtopf geben, mithilfe des Spatels 6 Sek. | Stufe 5 zerkleinern und im Varoma® verteilen. Petersilie 3 Sek. | Stufe 8 hacken und in eine große Schüssel umfüllen. Anschließend das Wasser mit 1 TL Salz in den Mixtopf geben, Garkorb einsetzen und 600 g Kürbis einwiegen. Alles 16 Min. | Varoma® | Stufe 2 garen. In der Zwischenzeit die Kürbiskerne in einer Pfanne ohne Fettzugabe anrösten.

2

Varoma® abnehmen und beiseitestellen. Den Garkorb herausnehmen und den Mixtopf leeren. Übrigen Kürbis im Mixtopf 6 Sek. | Stufe 6 zerkleinern, zusammen mit Zitronensaft, Dattelsirup, 1 TL Salz, Pfeffer sowie ¾ der Kürbiskerne in der großen Schüssel...

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