Name: Lockerer Blumenkohlreis
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Personen
Ingredients: 800 g Blumenkohl, in Röschen; 2 Prisen Salz; ...

Foto: Anna Gieseler

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Mithilfe des Spatels zerkleinern

5.0

In den Varoma® umfüllen.

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Guten Appetit

Schritt 01/07

Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Blumenkohlreis ist eine großartige Alternative zu Reis wenn du dich nach dem Low-Carb-Prinzip ernährst oder einfach mal einen Gemüsetag einlegen möchtest. Der weiße Kohl steckt nämlich voller gesunder Inhaltsstoffe, hat viele Vitamine und wenig Kohlenhydrate. Du kannst Blumenkohlreis zu allen Gerichten servieren, die du sonst mit klassischem Reis liebst. Und die Zubereitung im Thermomix® ist so einfach. Probiere es gleich mal aus!

Tipps für deinen Blumenkohlreis

Zitronensaft: Wenn du etwas Zitronensaft zum Blumenkohl gibst, behält er seine weiße Farbe. Aber bitte nicht zu viel verwenden, sonst bekommt der Reis eine säuerliche Note!

Nicht zu viel auf einmal: Maximal 400 g Blumenkohlröschen lassen sich im Mixtopf zerkleinern. Willst du eine größere Menge Reis machen, mixe auf zwei Etappen. Im Varoma® haben bis zu 800 g Blumenkohlreis Platz.

Immer dämpfen: Blumenkohl lässt sich zwar roh genießen, ist gedämpft aber leichter verdaulich. Damit er tatsächlich wie Reis verwendet werden kann, wandert er in den Varoma®, wo er erwärmt wird. In nur 15 Minuten steht er fix und fertig auf dem Tisch!

Das Rezept für deinen Blumenkohlreis

Zubereitungsschritte

400 g Blumenkohlröschen, 1 Prise Salz und 1 TL Zitronensaft in den Mixtopf geben und mithilfe des Spatels 5 Sek. | Stufe 5 zerkleinern, in den Varoma® umfüllen. Gleiche Mengen Blumenkohl, Salz und Zitronensaft ebenso zerkleinern und umfüllen. 500 g Wasser in den Mixtopf geben und den Blumenkohlreis im verschlossenen Varoma® 15 Min. | Varoma® | Stufe 2 garen. Als Beilage servieren.

Zutaten

Für 4{{recipe_quantity_value}} Personen

Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!

800{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Blumenkohl, in Röschen
2{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} Prisen	Salz
2{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} TL	Zitronensaft
500{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Wasser