Name: Buchweizen-Pie mit Aprikosen und Amaretti
Cook time: 1 h 50 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 10 Stücke
Ingredients: 140 g Butter, in Stücken, zzgl. etwas mehr zum Fetten; 100 g Zucker, zzgl. etwas mehr zum Bestreuen; 2 EL selbst gemachter Vanillezucker; 150 g Weizenvollkornmehl, zzgl. etwas mehr zum Ausstreuen; 150 g Buchweizenmehl; 1 TL Backpulver; 2 Msp. gemahlener Zimt; ...

Buchweizen-Pie mit Aprikosen und Amaretti

Foto: StockFood / Mondadori Portfolio

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Cremig rühren

3.0

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Kneten

5.0

Guten Appetit

Schritt 01/07

Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Zubereitung

Für den Teig Butter mit Zucker sowie Vanillezucker in den Mixtopf geben und 2 Min. | Stufe 3 cremig rühren. Mehl, Backpulver, Zimt, Zitronenabrieb, 1 Prise Salz sowie das Ei zufügen und 30 Sek. | Stufe 5 kneten. Mit den Händen nochmals durchkneten und den Teig in Frischhaltefolie gewickelt ca. 30 Min. kalt stellen. Mixtopf spülen.

Den Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen. Eine Pieform mit Butter einfetten und mit etwas Mehl ausstreuen. Den Teig dritteln. 2/3 auf einer bemehlten ...

Zutaten

Für 10{{recipe_quantity_value}} Stücke

Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!

FÜR DEN TEIG
140{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Butter, in Stücken, zzgl. etwas mehr zum Fetten
100{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Zucker, zzgl. etwas mehr zum Bestreuen
2{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} EL	selbst gemachter Vanillezucker
150{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Weizenvollkornmehl, zzgl. etwas mehr zum Ausstreuen
150{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Buchweizenmehl
1{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} TL	Backpulver

FÜR DIE FÜLLUNG
50{{ingredients[6].amount.toString().replace(".", ",")}} g	geröstete Haselnüsse
60{{ingredients[7].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Amaretti
2{{ingredients[8].amount.toString().replace(".", ",")}} cl	Mandellikör, z.B. Amaretto
8{{ingredients[9].amount.toString().replace(".", ",")}}	Aprikosen, in Würfeln
1{{ingredients[10].amount.toString().replace(".", ",")}}	Eigelb

AUSSERDEM
	Pieform (Ø ca. 25 cm)

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