Butternut-Kürbissuppe mit Schmand
Foto: Désirée Peikert
  • TM31
  • TM5®
  • TM6

But­ter­nut-Kür­bis­sup­pe mit Schmand

  • 30 Min.
  • 2 Personen
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Topf
Zerkleinern
Zeit
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05
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0
Kochmodus
5.0
  • Mit dem Spatel nach unten schieben.
Kochmodus
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Topf
Dünsten
Zeit
02
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Temperatur
120
Kochmodus
2.0
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Topf
Zerkleinern
Zeit
00
07
Temperatur
0
Kochmodus
7.0
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  • {{calcWizardIngredient({"step":"1 7","amount":"2","amount_float":2,"verbose":"2 TL Gem\u00fcse-Gew\u00fcrzpaste","verbose_template":"{%amount%} TL Gem\u00fcse-Gew\u00fcrzpaste"})}}
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Topf
Ohne Messbecher kochen, dabei Spritzschutz aufsetzen
Zeit
20
00
Temperatur
100
Kochmodus
2.0
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Topf
Ansteigend pürieren
Zeit
00
40
Temperatur
0
Kochmodus
4.0
  • Suppe auf Teller füllen und mit Sahne und Kürbiskernen garnieren.
Kochmodus

Guten Appetit


Schritt 01/07
Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Dürfen wir vorstellen? Die leckerste Butternut-Kürbissuppe, die du mit deinem Thermomix® zaubern kannst. Der nussig-buttrige Kürbis wird von edlen Gewürzen begleitet, die der Suppe einen unvergleichlichen Geschmack verleihen. Hier kommt das Rezept –Löffel rein und genießen!

Das Rezept für Butternut-Kürbissuppe im Thermomix®

Und falls du noch mehr Infos rund um die verschiedenen Kürbissorten sowie tolle Kürbisrezepte suchst, schau dir unbedingt unseren umfangreichen Beitrag zu Kürbis an!

Zubereitungsschritte

1

Schalotten in den Mixtopf geben 5 Sek. | Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben. Olivenöl zugeben und 2 Min. | 120 °C | Stufe 2 dünsten.

2

Kürbis in den Mixtopf geben 7 Sek. | Stufe 7 zerkleinern.

3

Wasser, Gewürzpaste, Salz, Pfeffer, Muskatnus, Cayenne Pfeffer und Curry zugeben, 20 Min. | 100 °C | Stufe 2 ohne Messbecher kochen, dabei den Spritzschutz aufsetzen. Schmand zugeben und stufenweise 40 Sek. | Stufe 4–8 pürieren.

4

Suppe auf Teller füllen und mit Sahne und Kürbiskernen garnieren.


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Zutaten

Für 2{{recipe_quantity_value}} Personen
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
3{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}}Schalotten
20{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} gOlivenöl
500{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} gButternutkürbis, in Stücken
600{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} gWasser
2{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} ELGemüse-Gewürzpaste
1{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} TLSalz
3{{ingredients[6].amount.toString().replace(".", ",")}} PrisenPfeffer
1{{ingredients[7].amount.toString().replace(".", ",")}} Msp.Muskat
1{{ingredients[8].amount.toString().replace(".", ",")}} PriseCayenne-Pfeffer
1{{ingredients[9].amount.toString().replace(".", ",")}} TLCurry
100{{ingredients[10].amount.toString().replace(".", ",")}} gSchmand
30{{ingredients[11].amount.toString().replace(".", ",")}} gKürbiskerne
Sahne zum Garnieren

Nährwerte (Pro Portion)

511
Kalorien
28 g
Eiweiß
32 g
Fett
28 g
KH

Vegetarisch

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