
Zubereitung
Den Rühraufsatz einsetzen. Eiweiße im Mixtopf Stufe 3,5 ohne Zeiteinstellung unter Sichtkontakt steif schlagen und umfüllen. Den Rühraufsatz entnehmen.
Das Instant-Kaffeepulver in einer separaten Schüssel mit der Milch verrühren. Butter mit Zucker in den Mixtopf geben und 2 Min. | Stufe 3 cremig rühren. Anschließend Eigelbe, Mehl, Backpulver und...
Zutaten
Für die Küchlein | |
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1{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} TL | Instant-Kaffeepulver |
3{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} EL | Milch |
100{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} g | weiche Butter, in Stücken, zzgl. etwas mehr zum Fetten |
80{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Zucker |
2{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} | Eier, getrennt |
150{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Weizenmehl Type 405 |
Für den Sirup | |
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75{{ingredients[6].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Espresso, frisch gebrüht |
75{{ingredients[7].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Wasser |
100{{ingredients[8].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Zucker |
2{{ingredients[9].amount.toString().replace(".", ",")}} | Kardamomkapseln |
1{{ingredients[10].amount.toString().replace(".", ",")}} | Zimtstange |
1{{ingredients[11].amount.toString().replace(".", ",")}} | Sternanis |
Außerdem | |
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6{{ingredients[12].amount.toString().replace(".", ",")}} | Förmchen (à ca. 150 ml) |

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