Cremig, fruchtig, köstlich: Himbeer-Zitronen-Torte
  • TM31
  • TM5
  • TM6

Cremig, fruchtig, köstlich: Himbeer-Zitronen-Torte

  • 60 Min.
  • 60 Min.
  • 8 Stücke
Ø {{total_rating.toFixed(2).toString().replace(".", ",")}}
{{rating_info}}
Bitte drehe dein Mobilgerät, um den Kochmodus zu nutzen. Bitte drehe dein Mobilgerät

  • Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Kochmodus
  • Boden einer Springform (Ø 18 cm) mit Backpapier auslegen.
Kochmodus
  • Rühraufsatz einsetzen...
Kochmodus
In den fettfreien Mixtopf geben
  • 3 Eiweiß
  • 1 Prise Salz
Topf

Guten Appetit


Schritt 01/07

Zubereitung

1

Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Boden einer Springform (Ø 18 cm) mit Backpapier auslegen. Rühraufsatz einsetzen, Eiweiß mit 1 Prise Salz in den fettfreien Mixtopf geben, 3 Min. | Stufe 3,5 steif schlagen, umfüllen und kühl stellen. Rühraufsatz entfernen. Eigelb, Wasser, Zucker und Vanillezucker in den Mixtopf geben, 1 Min. | Stufe 4 schaumig schlagen. Mehl, Stärke und Backpulver zugeben, 20 Sek. | Stufe 4 verrühren. Eischnee mithilfe des Spatel unterheben. Teig in die Form geben, 30–35 Min. backen. Falls nötig, abdecken. Auskühlen lassen, aus der Form lösen, waagerecht halbieren. Mixtopf spülen.

2

Für die Füllung die Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Rühraufsatz einsetzen. Sahne im kalten Mixtopf auf Stufe 3 | ohne Zeiteinstellung steif schlagen, umfüllen, kalt stellen. Rühraufsatz entfernen.Quarksorten, Zucker, Vanillezucker und Zitronenabriebim Mixtopf 15 Sek. | Stufe 4 vermischen. Gelatine ausdrücken, mit Zitronensaft bei schwacher Hitze in einem Topf auflösen. 3–4 EL des Zitronenquarks unterrühren. Mischung zum übrigen Quark in den Mixtopf geben, 15 Sek. | Stufe 3 mixen. Sahne mit dem Spatel unterheben.

Zutaten

Für 8{{recipe_quantity_value}} Stücke
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
Für den Teig
3{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}}Eier, getrennt
1{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} PriseSalz
20{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} gwarmes Wasser
120{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} gZucker
1{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} Pck.Vanillezucker
60{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} gMehl Type 405
Für die Füllung
4{{ingredients[6].amount.toString().replace(".", ",")}} Blattweiße Gelatine
200{{ingredients[7].amount.toString().replace(".", ",")}} gSahne
250{{ingredients[8].amount.toString().replace(".", ",")}} gMagerquark
150{{ingredients[9].amount.toString().replace(".", ",")}} gQuark
70{{ingredients[10].amount.toString().replace(".", ",")}} gZucker
1{{ingredients[11].amount.toString().replace(".", ",")}} Pck.Vanillezucker

Du hast noch keinen Zugang?
Jetzt einfach gratis testen!

  • Tausende Premium-Rezepte für alle Modelle des Thermomix®
  • Zugriff auf alle "mein Zaubertopf" Magazine, Bücher und Sonderhefte.
  • Hunderte Rezept-Kollektionen, Ernährungspläne, Kochschule u.v.m.
Jetzt Gratismonat starten
Schon Mitglied?

Du hast Fragen oder Wünsche? Dann schreibe uns. Wir melden uns in Kürze bei Dir.

Bitte wirf vorher einen kurzen Blick in unsere FAQ - dort findest du Antworten auf viele Fragen.

Absenden
Meine Kochbücher
Neues Kochbuch
Zum Wochenplaner hinzufügen
  • {{day.date.format("DD")}} {{day.date.format("dd")}}
Wochenplaner öffnen