- In einem großen Topf reichlich Salzwasser zum Kochen bringen. 500 g Fusilli darin bissfest garen.
- Blättchen von 0.5 Bund Petersilie
- Die zerkleinerte Petersilie umfüllen.
- Die Nudeln abgießen und auf 2 Auflaufformen (etwa 27x18 cm) verteilen, beiseitestellen.
- Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Zwiebel, halbiert
- Die zerkleinerte Mischung mit dem Spatel nach unten schieben.
- 40 g Butter
- 300 g Sahne
- 2 EL Stärke mit etwas Wasser verrühren.
- 2 EL Stärke mit Wasser angerührt
- 400 g Schmand
- 1.5 TL Salz
- 250 g Erbsen (TK)
- 0.25 TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 300 g Kochschinken, in Streifen
- 100 g geriebener Gratinkäse
- 0.5 der zerkleinerten Petersilie
- 0.25 Bund Schnittlauch, in Röllchen
- Die Kräuter mit dem Spatel untermischen.
- Die Soße auf die Auflaufformen verteilen und gut mit den Nudeln mischen. Alles mit dem restlichen Käse bestreuen. Im Ofen etwa 20 Min. gratinieren. Den Auflauf aus dem Ofen nehmen, mit übrigem Schnittlauch bestreuen und servieren.
Zubereitung
In einem großen Topf reichlich Salzwasser zum Kochen bringen. Die Nudeln darin bissfest garen. Währenddessen die Petersilie in den Mixtopf geben, 2 Sek. | Turbo zerkleinern und umfüllen. Die Nudeln abgießen und in 1 großen oder 2 mittelgroßen Auflaufformen verteilen, beiseitestellen.
Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Den Knoblauch mit der Zwiebel in den Mixtopf geben und 6 Sek. | Stufe 7 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben. Die Butter zufügen und 3 Min. | 100 °C | Stufe 1 andünsten. Mit Sahne ablöschen. Die Stärke mit etwas Wasser verrühren und zusammen mit dem Schmand zugeben. Mit 1 1/2 TL Salz sowie dem Pfeffer würzen. Erbsen, Schinken sowie 100 g Käse zugeben und 10 Min. | 120 °C [TM31 bitte Varoma®] | Linkslauf | Stufe 1 aufkochen. Die Petersilie mit der Hälfte des Schnittlauchs zugeben und mit dem Spatel untermischen.
Die Soße auf die Auflaufformen verteilen und gut mit den Nudeln mischen. Alles mit dem restlichen Käse bestreuen. Im Ofen etwa 20 Min. gratinieren. Den Auflauf aus dem Ofen nehmen, mit übrigem Schnittlauch bestreuen und servieren.
Tipp
Zutaten
| Salz | |
| 500{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Fusilli |
| Blättchen von 0.5{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} Bund | Petersilie |
| 1{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} | Knoblauchzehe |
| 1{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} | Zwiebel, halbiert |
| 40{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Butter |
| 300{{ingredients[6].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Sahne |
| 2{{ingredients[7].amount.toString().replace(".", ",")}} EL | Stärke |
| 400{{ingredients[8].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Schmand |
| 0.25{{ingredients[9].amount.toString().replace(".", ",")}} TL | frisch gemahlener schwarzer Pfeffer |
| 250{{ingredients[10].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Erbsen (TK) |
| 300{{ingredients[11].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Kochschinken, in Streifen |
| 300{{ingredients[12].amount.toString().replace(".", ",")}} g | geriebener Gratinkäse |
| 0.5{{ingredients[13].amount.toString().replace(".", ",")}} Bund | Schnittlauch, in Röllchen |
Nährwerte (Pro Portion)
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