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Erhitzen
12
00
100
2.0
- In der Zwischenzeit{{calcIngredientValue(" 6").toString().replace(".", ",")}} Blatt Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Die Sahnemischung im Mixtopf auf 80 °C abkühlen lassen.
- Die Gelatine ausdrücken.
Schritt 01/07
Zubereitung
1
600 g Sahne, Espresso sowie Vanillezucker in den Mixtopf geben und 12 Min. | 100 °C | Stufe 2 erhitzen.
2
In der Zwischenzeit die Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Die Sahnemischung im Mixtopf auf 80 °C abkühlen lassen.
Zutaten
Für 8{{recipe_quantity_value}} Personen
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
| 800{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Sahne |
| 200{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} g | starker Espresso |
| 60{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} g | selbst gemachter Vanillezucker |
| 6{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} Blatt | Gelatine |
| 60{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} g | gemischte Nusskerne |
| 200{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} g | brauner Zucker |
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