Name: Croissant-Muffins mit Rührei-Füllung
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 12 Stücke
Ingredients: 20 g Butter, zzgl. etwas zum Fetten; 150 g Gouda, in Stücken; 8 Eier; 2 EL Milch; 2 TL Rühreigewürz; ...

Foto: Anna Gieseler

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Den Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen.

Muffinblech mit etwas Butter fetten.

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Zerkleinern

7.0

Gouda umfüllen.

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Verquirlen

4.0

{{calcIngredientValue("12").toString().replace(".", ",")}} Scheiben Bacon ohne Zugabe von Fett in einer Pfanne von beiden Seiten anbraten.

Teig ausrollen und in 3 Stücke teilen. Gleichmäßig mit Bacon belegen.

{{calcIngredientValue("20").toString().replace(".", ",")}} g Butter in einer Pfanne erhitzen, die Eimasse zugeben und unter Rühren stocken lassen.

Das Rührei auf dem Teig verteilen und mit dem geriebenen Käse bestreuen. Der Länge nach aufrollen und jeweils in 4 Teile schneiden, sodass {{calcIngredientValue("12").toString().replace(".", ",")}} Schnecken entstehen.

Die Schnecken in der Form verteilen und im heißen Ofen 20–25 Min. backen.

Herausnehmen, mit Schnittlauch bestreuen und servieren.

Guten Appetit

Schritt 01/07

Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Zubereitung

Den Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen. Muffinblech mit Butter fetten. Gouda in den Mixtopf geben, 5 Sek. | Stufe 7 zerkleinern und umfüllen. Eier, Milch und Gewürz in den Mixtopf geben und 20 Sek. | Stufe 4 verquirlen.

Den Bacon ohne Zugabe von Fett in einer Pfanne von beiden Seiten anbraten. Teig ausrollen und in 3 Stücke teilen. Gleichmäßig mit Bacon belegen. Anschließend Butter in der Pfanne erhitzen, die Eimasse zugeben und unter Rühren stocken lassen. Das Rührei auf dem Teig verteilen und mit dem geriebenen Käse bestreuen. Der Länge nach aufrollen und jeweils in 4 Teile schneiden, sodass 12 Schnecken entstehen.

Die Schnecken in der Form verteilen und im heißen Ofen 20–25 Min. backen. Herausnehmen, mit Schnittlauch bestreuen und servieren.

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Zutaten

Für 12{{recipe_quantity_value}} Stücke

Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!

20{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Butter, zzgl. etwas zum Fetten
150{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Gouda, in Stücken
8{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}}	Eier
2{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} EL	Milch
2{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} TL	Rühreigewürz
12{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} Scheiben	Bacon
1{{ingredients[6].amount.toString().replace(".", ",")}} Rolle	Croissantteig von Tante Fanny
	Schnittlauch zum Garnieren

Außerdem
	12er Muffinblech

Nährwerte (Pro Stück)

294

Kalorien

12 g

Eiweiß

16 g

Fett

14 g

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40 Min.

Croissant-Muffins mit Rührei-Füllung

Zubereitung

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