Crostata mit Vanillecreme
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Crostata mit Vanillecreme

  • 1 Std. 60 Min.
  • 14 Stücke
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  • 80 g Zucker
  • 50 g blanchierte Mandelkerne
Topf
Zeit
00
20
Temperatur
0
Kochmodus
10.0
  • Mit dem Spatel nach unten schieben.
Kochmodus
  • 300 g Mehl Type 405
  • 180 g kalte Butter, in Stücken
  • 1 Ei
  • 1 Prise Salz
Topf

Guten Appetit


Schritt 01/07

So köstlich, dass sie hinter Gitter muss. Was mit Sicherheit niemanden abhält ...

Zubereitungsschritte

1

80 g Zucker und die Mandeln in den Mixtopf geben, 20 Sek. | Stufe 10 pulverisieren, mit dem Spatel nach unten schieben. Mehl, Butter, Ei und 1 Prise Salz zugeben und 20 Sek. | Stufe 4 vermischen. Teig aus dem Mixtopf nehmen, auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche zusammenkneten und zu einem flachen Stück formen. In Frischhaltefolie wickeln und 30 Min. in den Kühlschrank legen. In dieser Zeit mit dem Rezept fortfahren.

2

60 g Zucker, Vanilleschote und Zitronenschale in den Mixtopf geben, 25 Sek. | Stufe 10 pulverisieren und mit dem Spatel nach unten schieben. Rühraufsatz einsetzen. Eigelbe zugeben und 30 Sek. | Stufe 3,5 cremig rühren.

Zutaten

Für 14{{recipe_quantity_value}} Stücke
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
160{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} gZucker
50{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} gblanchierte Mandelkerne
300{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} gMehl Type 405, zzgl. etwas mehr zum Bearbeiten
180{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} gkalte Butter, in Stücken, zzgl. etwas mehr zum Einfetten
1{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}}Ei
2{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} PrisenSalz

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