Dampfnudeln mit Kirschen
Foto: Ira Leoni
  • TM31
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Dampf­nu­deln mit Kir­schen

  • 1 Std.
  • 1 Std. 30 Min.
  • 14 Stück
Ø 4,00
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  • 250 g Milch
  • 40 g frische Hefe
  • 80 g Zucker
  • 1 Prise Salz
Topf
Erwärmen
Zeit
03
00
Temperatur
37
Kochmodus
3.0
  • 500 g Mehl Type 405 zzgl. etwas mehr zum Bearbeiten
  • 1 Ei
  • 80 g weiche Butter, in Stücken
  • etwas Zimtpulver
Topf
Zu einem Teig verkneten
Zeit
02
00
Temperatur
0
Kochmodus
Guten Appetit
Schritt 01/07

Heiße Dampfnudeln mit Kirschen sind wie eine Umarmung. Süß, wärmend und so lecker. Perfekt zum Kaffee, als Dessert oder auch als süße Hauptmahlzeit. Wir zeigen dir, wie du sie mit dem Thermomix® zubereitest. Hier das Rezept, schnell ran an den Zaubertopf, dann steht dem Genuss nichts mehr im Weg!

Zubereitungsschritte

1

Milch, Hefe, Zucker und Salz in den Mixtopf geben und 3 Min. | 37 °C | Stufe 3 erwärmen. Mehl, Ei, 80 g Butter und Zimt zugeben und 2 Min. | Teigstufe zu einem glatten Teig kneten. Den Teig umfüllen und mit einem Tuch abgedeckt 1 Std. an einem warmen Ort gehen lassen. Den Mixtopf spülen.

2

Den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche kräftig durchkneten und zu einer Rolle formen. Die Rolle in 12–14 Stücke schneiden und diese je zu einer Kugel formen. Zugedeckt nochmals 15 Min....

Zutaten

Für 1414 Stück
250250 gMilch
4040 gfrische Hefe
8080 gZucker
11 PriseSalz
500500 gMehl Type 405, zzgl. etwas mehr zum Bearbeiten
11Ei

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