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Dumplings mit Hackfüllung und Süßsauer-Soße

  • 60 Min.
  • 60 Min.
  • 4 Personen
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  • Den Flammkuchenteig auf einer mit Mehl bestäubten Arbeitsfläche auslegen.
  • 2 Schalotten
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 cm Ingwer
  • 50 g Karotte
00
07
0
5.0
  • 150 g Pak Choi, in Stücken

Guten Appetit


Schritt 01/07
2 RollenFlammkuchenteig
etwas Mehl für die Arbeitsfläche
3Schalotten
2Knoblauchzehen
3 cmIngwer
50 gKarotte

Zubereitung

1

Den Flammkuchenteig auf einer mit Mehl bestäubten Arbeitsfläche auslegen. 2 Schalotten, 1 Knoblauchzehe, 1cm Ingwer und Karotte in den Mixtopf geben, 7 Sek. | Stufe 5 zerkleinern. Pak Choi zufügen und 4 Sek. | Stufe 5 zerkleinern. Hackfleisch, Eigelb, 1 TL Sesamöl, 1⁄2 TL Gemüse- Gewürzpaste, 1 TL Sojasoße, Worcestersoße, Paniermehl, 1 Prise Salz sowie den Pfeffer zugeben und alles 30 Sek. | Teigmodus verkneten. Die Füllung bis zur Verarbeitung kalt stellen und den Mixtopf spülen.

2

Für die Soße 1 Knoblauchzehe, Chili, 1 Schalotte sowie Rest Ingwer in den Mixtopf geben, 6 Sek. | Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben. 1 TL Öl zufügen und alles 3 Min. | Varoma | Stufe 1 dünsten. Paprika mit...

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