Name: Dumplings mit Hackfüllung und Süßsauer-Soße
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 Personen
Ingredients: 2 Rollen Flammkuchenteig; etwas Mehl für die Arbeitsfläche; 3 Schalotten; 2 Knoblauchzehen; 3 cm Ingwer; 50 g Karotte; 150 g Pak Choi, in Stücken; ...

Dumplings mit Hackfüllung und Süßsauer-Soße

Foto: Désirée Peikert

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Den Flammkuchenteig auf einer mit Mehl bestäubten Arbeitsfläche auslegen.

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Zerkleinern

5.0

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Guten Appetit

Schritt 01/07

Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Zubereitung

Den Flammkuchenteig auf einer mit Mehl bestäubten Arbeitsfläche auslegen. 2 Schalotten, 1 Knoblauchzehe, 1cm Ingwer und Karotte in den Mixtopf geben, 7 Sek. | Stufe 5 zerkleinern. Pak Choi zufügen und 4 Sek. | Stufe 5 zerkleinern. Hackfleisch, Eigelb, 1 TL Sesamöl, 1⁄2 TL Gemüse- Gewürzpaste, 1 TL Sojasoße, Worcestersoße, Paniermehl, 1 Prise Salz sowie den Pfeffer zugeben und alles 30 Sek. | Teigmodus verkneten. Die Füllung bis zur Verarbeitung kalt stellen und den Mixtopf spülen.

Für die Soße 1 Knoblauchzehe, Chili, 1 Schalotte sowie Rest Ingwer in den Mixtopf geben, 6 Sek. | Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben. 1 TL Öl zufügen und alles 3 Min. |...

Zutaten

Für 4{{recipe_quantity_value}} Personen

Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!

2{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} Rollen	Flammkuchenteig
	etwas Mehl für die Arbeitsfläche
3{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}}	Schalotten
2{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}}	Knoblauchzehen
3{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} cm	Ingwer
50{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Karotte