• TM31
  • TM5
  • TM6

Einfach himmlisch: Crema Catalana

  • 20 Min.
  • 20 Min.
  • 4 Personen
Bitte drehe dein Mobilgerät, um den Kochmodus zu nutzen.

  • 4 Eigelbe
  • 20 g Zucker
07
00
50
6.0
  • Den Rühraufsatz in den Mixtopf einsetzen.
  • Mark von 0.5 Vanilleschote
  • 420 g Milch
  • 80 g Sahne
  • 20 g Stärke
  • 1 Prise Salz
  • 1 EL Zitronensaft
  • Abrieb von 0.5 unbehandelten Orange

Guten Appetit


Schritt 01/07
4Eigelb
20 gZucker, zzgl. etwas mehr zum Bestreuen
Mark von 0.5Vanilleschote
420 gMilch
80 gSahne
20 gStärke

Zubereitung

1

Die Eigelbe mit dem Zucker in den Mixtopf geben und 7 Min. | 50 °C | Stufe 6 verrühren.

2

Rühraufsatz einsetzen, die restlichen Zutaten hinzufügen und 6 Min. | 70 °C | Stufe 3 erhitzen. Dann für weitere 3 Min. | 80 °C | Stufe 2 einstellen.

Du hast noch keinen Zugang?
Jetzt einfach gratis testen!

  • Tausende Premium-Rezepte für alle Modelle des Thermomix®
  • Zugriff auf alle "mein Zaubertopf" Magazine, Bücher und Sonderhefte.
  • Hunderte Rezept-Kollektionen, Ernährungspläne, Kochschule u.v.m.
Jetzt Gratismonat starten
Schon Mitglied?

Du hast Fragen oder Wünsche? Dann schreibe uns. Wir melden uns in Kürze bei Dir.

Bitte wirf vorher einen kurzen Blick in unsere FAQ - dort findest du Antworten auf viele Fragen.

Absenden
Meine Kochbücher
Neues Kochbuch
Zum Wochenplaner hinzufügen
  • {{day.date.format("DD")}} {{day.date.format("dd")}}
Wochenplaner öffnen