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- Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Rühraufsatz einsetzen.
- {{calcWizardIngredient({"step":"0 2","amount":"6","amount_float":6,"verbose":"6 Eiwei\u00df","verbose_template":"{%amount%} Eiwei\u00df"})}}
Steif schlagen
04
00
37
4.0
Schritt 01/07
Zubereitung
1
Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Rühraufsatz einsetzen. Eiweiße in den fettfreien Mixtopf geben und 4 Min. | 37°C | Stufe 4 steif schlagen. Dann 2 Min. | 37 °C | Stufe 4 schlagen, dabei 100 g Zucker langsam einrieseln lassen. Rühraufsatz entfernen. Eischnee umfüllen.
2
Butter, 80 g Zucker sowie Vanillezucker in den Mixtopf geben und 2 Min. | Stufe 4 schaumig schlagen, dabei nach und nach die Eigelbe zufügen. Mit dem Spatel nach unten schieben. Den Quark mit...
Zutaten
Für 1{{recipe_quantity_value}} Kuchen á 8 Stücke
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
| Für den Kuchen | |
|---|---|
| 6{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} | Eier, getrennt |
| 180{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Zucker |
| 125{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} g | weiche Butter, in Stücken |
| 2{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} EL | selbstgemachten Vanillezucker |
| 1000{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Magerquark |
| 50{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Stärke |
| Für die Soße | |
|---|---|
| 100{{ingredients[6].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Zucker |
| 100{{ingredients[7].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Sahne |
| 1{{ingredients[8].amount.toString().replace(".", ",")}} Prise | Salz |
| 40{{ingredients[9].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Espresso |
| 40{{ingredients[10].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Butter, in Stücken |
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