Low-Carb-Fantakuchen mit Schmand
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Low-Carb-Fan­ta­ku­chen mit Schmand

  • 50 Min.
  • 3 Std.
  • 1 Backblech á 16 Stücke
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  • Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Kochmodus
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Topf
Zerkleinern
Zeit
00
04
Temperatur
0
Kochmodus
5.0
  • Die zerkleinerten Früchte umfüllen.
Kochmodus
Guten Appetit
Schritt 01/07
Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Bei diesem Low-Carb-Fantakuchen geraten alle ins Staunen. Wieso genau? Der saftige Rührteig mit Fanta gepaart mit der luftigen Creme aus dem Thermomix® stehen dem kohlenhydratreichen Original geschmacklick in Nichts nach. Und das Beste: Jedes Stück Fantakuchen liefert nur 17 Gramm Kohlenhydrate. Wahnsinn!

Zubereitungsschritte

1

Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Die gefriergetrockneten Früchte in den Mixtopf geben, 4 Sek. | Stufe 5 zerkleinern und umfüllen. Die Mandeln in den Mixtopf geben, 12 Sek. | Stufe 7 mahlen und ebenfalls umfüllen.

2

Die Eier mit Xylit in den Mixtopf geben und 1 Min. | Stufe 4 schaumig schlagen. Gemahlene Mandeln, Mandel-, Kokos- und Guarkernmehl, Backpulver sowie Rapsöl zufügen, 20 Sek. | Stufe 4,5 verrühren.

Zutaten

Für 1{{recipe_quantity_value}} Backblech á 16 Stücke
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
50{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} ggefriergetrocknete Früchte (z. B. Erdbeeren, Himbeeren, Pfirsiche oder Ananas)
200{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} gMandeln
5{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}}Eier
200{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} gXylit, zzgl. 1 EL
90{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} gMandelmehl
90{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} gKokosmehl

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