Fischfrikadellen mit Pellkartoffeln und Remoulade
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Fischfrikadellen mit Pellkartoffeln und Remoulade

  • 45 Min.
  • 45 Min.
  • 4 Personen
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  • In einer Schüssel 4 ScheibenToastbrot in 150 g Milch einweichen.
Kochmodus
  • 1 Schalotte
  • Spitzen von 1⁄2 Bund Dill
Topf
Zeit
00
03
Temperatur
0
Kochmodus
7.0
  • 60 g Gewürzgurken, abgetropft
Topf

Guten Appetit


Schritt 01/07

Zubereitung

1

In einer Schüssel Toastbrot in Milch einweichen. Schalotte mit Dill in den Mixtopf geben und 3 Sek. | Stufe 7 zerkleinern. Gurken zufügen, 4 Sek. | Stufe 4,5 zerkleinern. Mit Spatel nach unten schieben. Mayonnaise, Joghurt, Senf, 1⁄2 TL Salz, 2 Prisen Pfeffer, Zucker zugeben und 10 Sek. | Linkslauf | Stufe 3 vermengen. Remoulade umfüllen, kalt stellen. Den Mixtopf spülen.

2

Petersilie und Zwiebel im Mixtopf 3 Sek. | Stufe 7 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben. Öl dazugeben, 3 Min. | 120 °C [TM31 bitte Varoma®] |Stufe 2 andünsten. Toastbrot ausdrücken und zufügen. Fisch, Eier, 50 g Paniermehl, 1 1⁄2 TL Salz sowie 3 Prisen Pfeffer ebenfalls in den Mixtopf geben und alles 30 Sek. | Stufe 4,5 vermengen. Ggf. noch etwas Paniermehl zufügen, sodass eine gebundene Masse entsteht. Masse umfüllen, kalt stellen. Den Mixtopf spülen.

4 ScheibenToastbrot, in Würfeln
150 gMilch
1Schalotte
Spitzen von 0.5 BundDill
60 gGewürzgurken, abgetropft
100 gMayonnaise

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