Flammkuchen mit Blumenkohl und Senfcreme
Foto: Jorma Gottwald
  • TM31
  • TM5®
  • TM6

Flamm­ku­chen mit Blu­men­kohl und Senf­cre­me

  • 3 Std.
  • 4 Personen
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  • Eine große Schüssel einfetten.
Kochmodus
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Topf
Vermischen
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Temperatur
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Topf

Guten Appetit


Schritt 01/07
Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Zubereitung

1

Eine große Schüssel einfetten. Buttermilch, 40 g Wasser, Zucker und Hefe in den Mixtopf geben und 20 Sek. | Stufe 2 vermischen. Mehl, Öl und das Salz zugeben und 3 Min. | Teigmodus kneten.

2

Teig zu einer Kugel formen, in die vorbereitete Schüssel geben, mit Frischhaltefolie abdecken und 2 Std. gehen lassen. Inzwischen den Mixtopf spülen und mit dem Rezept fortfahren.

Zutaten

Für 4{{recipe_quantity_value}} Personen
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
20{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} gnatives Olivenöl extra, zzgl. etwas mehr zum Einfetten und Beträufeln
100{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} gButtermilch
290{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} gWasser
1{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} PriseZucker
10{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} gfrische Hefe
250{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} gDinkelmehl Type 630, zzgl. etwas mehr zum Bearbeiten

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