Garnelenbällchen mit scharfer Mayonnaise
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Garnelenbällchen mit scharfer Mayonnaise

  • 35 Min.
  • 20 Min.
  • 4 Personen
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  • Zunächst die Mayonnaise zubereiten. Dafür eine Schüssel auf den geschlossenen Mixtopf stellen und 200 g Sonnenblumenöl einwiegen, die Schüssel mit dem Öl zur Seite stellen.
Kochmodus
  • 1 sehr frisches Ei
  • 2 TL Senf
  • 1 TL Essig
  • 1 Prise Salz
  • Chiliflocken nach Belieben
Topf
Zeit
00
00
Temperatur
0
Kochmodus
4.0
  • Mayonnaise sofort umfüllen und kühl stellen. Den Mixtopf spülen.
Kochmodus

Guten Appetit


Schritt 01/07

Zubereitung

1

Zunächst die Mayonnaise zubereiten. Dafür eine Schüssel auf den geschlossenen Mixtopf stellen und 200 g Sonnenblumenöl einwiegen, die Schüssel mit dem Öl zur Seite stellen.

2

Das Ei, Senf, Essig, die Prise Salz und die Chiliflocken in den Mixtopf geben und auf Stufe 4 stellen, Öl langsam auf den Mixtopfdeckel geben und durch die Deckelöffnung laufen lassen, ohne den Messbecher dabei abzunehmen. Sofort umfüllen und kühl stellen. Den Mixtopf spülen.

Zutaten

Für 4{{recipe_quantity_value}} Personen
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
Für die Mayonnaise
200{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} gSonnenblumenöl
1{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}}sehr frisches Ei
2{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} TLSenf
1{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} TLEssig
1{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} PriseSalz
Chiliflocken nach Belieben
Für die Garnelenbällchen
125{{ingredients[6].amount.toString().replace(".", ",")}} gWasser
50{{ingredients[7].amount.toString().replace(".", ",")}} gButter
Salz
frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
100{{ingredients[10].amount.toString().replace(".", ",")}} gMehl Type 405
2{{ingredients[11].amount.toString().replace(".", ",")}}große Eier

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