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- Zunächst die Mayonnaise zubereiten. Dafür eine Schüssel auf den geschlossenen Mixtopf stellen und 200 g Sonnenblumenöl einwiegen, die Schüssel mit dem Öl zur Seite stellen.
- 1 sehr frisches Ei
- 2 TL Senf
- 1 TL Essig
- 1 Prise Salz
- Chiliflocken nach Belieben
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- Mayonnaise sofort umfüllen und kühl stellen. Den Mixtopf spülen.
Schritt 01/07
Zubereitung
1
Zunächst die Mayonnaise zubereiten. Dafür eine Schüssel auf den geschlossenen Mixtopf stellen und 200 g Sonnenblumenöl einwiegen, die Schüssel mit dem Öl zur Seite stellen.
2
Das Ei, Senf, Essig, die Prise Salz und die Chiliflocken in den Mixtopf geben und auf Stufe 4 stellen, Öl langsam auf den Mixtopfdeckel geben und durch die Deckelöffnung laufen lassen, ohne den Messbecher dabei abzunehmen. Sofort umfüllen und kühl stellen. Den Mixtopf spülen.
Zutaten
Für 4{{recipe_quantity_value}} Personen
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
| Für die Mayonnaise | |
|---|---|
| 200{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Sonnenblumenöl |
| 1{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} | sehr frisches Ei |
| 2{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} TL | Senf |
| 1{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} TL | Essig |
| 1{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} Prise | Salz |
| Chiliflocken nach Belieben | |
| Für die Garnelenbällchen | |
|---|---|
| 125{{ingredients[6].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Wasser |
| 50{{ingredients[7].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Butter |
| Salz | |
| frisch gemahlener schwarzer Pfeffer | |
| 100{{ingredients[10].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Mehl Type 405 |
| 2{{ingredients[11].amount.toString().replace(".", ",")}} | große Eier |
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