Name: Klassische Germknödel im Varoma®
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Personen
Cuisine: Österreich
Ingredients: 200 g Milch; 20 g frische Hefe; 70 g Zucker; 500 g Weizenmehl Type 405; 50 g Butter, in Stücken zzgl. etwas mehr zum Fetten; ...

Foto: Désirée Peikert

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Erhitzen

2.0

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Kneten

Umfüllen und abgedeckt an einem warmen Ort für 30 Min. ruhen lassen.

Inzwischen Varoma® und Einlegeboden mit Butter fetten. Teig aus dem Mixtopf nehmen, mit nassen Händen zu {{calcIngredientValue("4").toString().replace(".", ",")}} Kugeln formen. Diese im Varoma® und auf dem Einlegeboden verteilen. Dazwischen etwas Platz lassen. Mixtopf spülen. die Knödel im Varoma® weitere 15 Min. ruhen lassen.

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Varoma® und Einlegeboden aufsetzen und mit dem Deckel verschließen.

Garen

2.0

Germknödel auf Tellern anrichten und servieren.

Guten Appetit

Schritt 01/07

Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Zubereitung

Milch, Hefe und 50 g Zucker in den Mixtopf geben, 3 Min. | 37 °C | Stufe 2 erhitzen. Mehl, Butter, Ei, Vanillemark und Salz zugeben und 2 Min. 30 Sek. | Teigmodus zu einem Teig kneten. Umfüllen und abgedeckt an einem warmen Ort für 30 Min. ruhen lassen.

Inzwischen Varoma® und Einlegeboden mit Butter fetten. Teig aus dem Mixtopf nehmen, mit nassen Händen zu 4 Kugeln formen. Diese im Varoma® und auf dem Einlegeboden verteilen. Dazwischen etwas Platz lassen. Mixtopf spülen. Die Knödel im Varoma® weitere 15 Min. ruhen lassen.

600 g Wasser in den Mixtopf füllen. Varoma® sowie Einlegeboden aufsetzen, mit dem Deckel verschließen und 26 Min. | Varoma® | Stufe 2 garen. Germknödel auf Tellern anrichten und servieren.

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Zutaten

Für 4{{recipe_quantity_value}} Personen

Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!

200{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Milch
20{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} g	frische Hefe
70{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Zucker
500{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Weizenmehl Type 405
50{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Butter, in Stücken zzgl. etwas mehr zum Fetten
1{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}}	Ei
Mark von 1{{ingredients[6].amount.toString().replace(".", ",")}}	Vanilleschote
1{{ingredients[7].amount.toString().replace(".", ",")}} Prise	Salz
600{{ingredients[8].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Wasser

Nährwerte (Pro Portion)

568

Kalorien

14 g

Eiweiß

14 g

Fett

95 g

Vegetarisch

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Zubereitung

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