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Für den Teig
- 200 g Mehl Type 405
- 1 TL Zimtpulver
- 50 g Zucker
- 120 g kalte Butter, in kleinen Stücken
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- Bei Bedarf 1-2 EL eiskaltes Wasser zugeben, bis die Zutaten sich gut verbunden haben. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und 1 Std. kalt stellen.
- Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine ofenfeste Tarteform (Ø 26 cm) bereitstellen und mit Butter einfetten.
Schritt 01/07
Zubereitung
1
Für den Teig Mehl, Zimt, 50 g Zucker sowie 120 g kalte Butter in den Mixtopf geben und 2 Min. | Teigmodus verkneten. Bei Bedarf etwas eiskaltes Wasser zugeben, bis die Zutaten sich gut verbunden haben. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und 1 Std. kalt stellen.
2
Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine ofenfeste Tarteform (Ø 26 cm) bereitstellen und mit Butter einfetten.
Zutaten
| 200 g | Mehl Type 405, zzgl. etwas mehr zum Bearbeiten |
| 1 TL | Zimtpulver |
| 170 g | Zucker |
| 150 g | kalte Butter, in kleinen Stücken, zzgl. etwas mehr zum Fetten |
| ggf. 1–2 EL | eiskaltes Wasser |
| 1 Prise | Salz |
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