Hefe selbst mixen im Thermomix®
Foto: Anna Gieseler
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Hefe selbst mi­xen im Ther­mo­mix®

  • 5 Min.
  • 8 Std.
  • 1 Portion für 500 g Mehl
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Topf
Vermischen
Zeit
00
10
Temperatur
0
Kochmodus
4.0
  • In ein Glas umfüllen, abdecken und über Nacht gehen lassen.
Kochmodus

Guten Appetit

Schritt 01/07
Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Hefe ist aus einem Haushalt, in dem viel gebacken wird, nicht wegzudenken. Fluffige Brötchen, kernige Brote, leckerer Pizzateig und tolle Kuchen – sie alle benötigen Hefe, um perfekt zu gelingen. Wenn du mal keine Hefe im Haus hast und trotzdem backen möchtest, kannst du dir aber auch selbst Hefe mixen. Du benötigst dazu nur 3 Zutaten: Bier, Mehl und Zucker. Wie das genau funktioniert und welches Backergebnis wir damit erzielt haben, verrate ich dir in diesem Beitrag.

Das Rezept für Hefe im Thermomix®

Aus deiner Hefe kannst du fluffigen Hefeteig machen. Zum Beispiel diesen perfekten Hefeteig, den du für süße und herzhafte Kreationen verwenden kannst.

22 Stunden

Zubereitungsschritte

1

Bier, Mehl und Zucker in den Mixtopf geben und 10 Sek. | Stufe 4 vermengen. In ein Glas umfüllen, abdecken und über Nacht stehen lassen.

2

Vor der Verwendung einmal durchrühren und dann jeweils 1 Würfel Hefe damit ersetzen.

Zutaten

Für 1 Portion{{recipe_quantity_value}} für 500 g Mehl
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
100{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} gBier
10{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} gWeizenmehl Type 405
5{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} gZucker

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