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- Ofen auf 170 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier belegen, den Backrahmen daraufsetzen.
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Zerlassen
04
00
60
2.0
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- {{calcWizardIngredient({"step":"2 3","amount":"2","amount_float":2,"verbose":"2 Eigelb","verbose_template":"{%amount%} Eigelb"})}}
Schritt 01/07
Zubereitung
1
Ofen auf 170 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier belegen, den Backrahmen daraufsetzen.
2
Für den Teig die Butter im Mixtopf 4 Min. | 60 °C | Stufe 2 zerlassen. Übrige Zutaten zugeben und 20 Sek. | Stufe 3 vermengen. Teig auf dem Backblech ausrollen und mit einer Gabel einstechen. Boden...
Zutaten
Für 12{{recipe_quantity_value}} Stücke
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
| Für den Teig | |
|---|---|
| 90{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Butter, in Stücken |
| 150{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Mandelmehl |
| 80{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Xucker |
| 2{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} | Eigelb |
| Für die Himbeerschicht | |
|---|---|
| 800{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Himbeeren (TK) |
| 80{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Xucker |
| 200{{ingredients[6].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Wasser |
| 20{{ingredients[7].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Agartine |
| Für die Creme | |
|---|---|
| 500{{ingredients[8].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Sahne |
| 250{{ingredients[9].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Mascarpone |
| 50{{ingredients[10].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Xucker |
| Mark von 1{{ingredients[11].amount.toString().replace(".", ",")}} | Vanilleschote |
| frische Himbeeren zum Dekorieren | |
| Außerdem | |
|---|---|
| verstellbarer Backrahmen (ca. 20 x 30 cm) | |
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