Honig-Senf-Hähnchen mit Bacon und Kartoffelplätzchen
Foto: Tina Bumann
  • TM31
  • TM5®
  • TM6

Ho­nig-Senf-Hähn­chen mit Ba­con und Kar­tof­fel­plätz­chen

  • 1 Std. 30 Min.
  • 4 Personen
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Für die Plätzchen
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Topf
  • Varoma® mit {{calcIngredientValue(1000)}} g mehligkochenden Kartoffeln, in Stücken, befüllen, verschließen, auf den Mixtopf aufsetzen.
Kochmodus
Dämpfen
Zeit
25
00
Varoma
Kochmodus
2.0
  • Anschließend Varoma® absetzen und Kartoffeln lauwarm ausdampfen lassen. Mixtopf leeren.
Kochmodus

Guten Appetit


Schritt 01/07
Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Zubereitung

1

Für die Plätzchen Wasser mit 1 TL Salz in den Mixtopf geben. Varoma® mit Kartoffeln befüllen, verschließen, auf den Mixtopf aufsetzen und 25 Min. | Varoma® | Stufe 2 dämpfen. Anschließend Varoma® absetzen und Kartoffeln lauwarm ausdampfen lassen. Mixtopf leeren.

2

Kartoffeln, Butter, 2 TL Salz sowie Muskat zugeben und 10 Sek. | Stufe 4 zerkleinern. Mehl und Backpulver zugeben und 20 Sek. | Teigmodus verkneten. Ein Brett mit Backpapier auslegen und die Masse...

Zutaten

Für 4{{recipe_quantity_value}} Personen
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
Für die Plätzchen
500{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} gWasser
Salz
1000{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} gmehligkochende Kartoffeln, in Stücken
100{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} gweiche Butter, in Stücken
1{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} Msp.frisch geriebene Muskatnuss
200{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} gDinkelmehl Type 630
Für das Hähnchen
1{{ingredients[6].amount.toString().replace(".", ",")}}Knoblauchzehe, in dünnen Scheiben
1{{ingredients[7].amount.toString().replace(".", ",")}} ELHonig
2{{ingredients[8].amount.toString().replace(".", ",")}} ELmittelscharfer Senf
frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
4{{ingredients[10].amount.toString().replace(".", ",")}}Hähnchenbrustfilets (à ca. 160 g)
500{{ingredients[11].amount.toString().replace(".", ",")}} gWasser
Für die Soße, Bacon und Gemüse
1{{ingredients[12].amount.toString().replace(".", ",")}} Bundkleine Karotten, mit 2 cm Grün
100{{ingredients[13].amount.toString().replace(".", ",")}} gBacon, in Streifen
1{{ingredients[14].amount.toString().replace(".", ",")}}Zwiebel, halbiert
1{{ingredients[15].amount.toString().replace(".", ",")}} ELnatives Olivenöl extra
200{{ingredients[16].amount.toString().replace(".", ",")}} gSahne
1{{ingredients[17].amount.toString().replace(".", ",")}} ELHonig
Außerdem
Sternausstecher

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