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Für die Plätzchen
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- Varoma® mit {{calcIngredientValue("1000").toString().replace(".", ",")}} g mehligkochenden Kartoffeln, in Stücken, befüllen, verschließen, auf den Mixtopf aufsetzen.
Dämpfen
25
00
2.0
- Anschließend Varoma® absetzen und Kartoffeln lauwarm ausdampfen lassen. Mixtopf leeren.
Schritt 01/07
Zubereitung
1
Für die Plätzchen Wasser mit 1 TL Salz in den Mixtopf geben. Varoma® mit Kartoffeln befüllen, verschließen, auf den Mixtopf aufsetzen und 25 Min. | Varoma® | Stufe 2 dämpfen. Anschließend Varoma® absetzen und Kartoffeln lauwarm ausdampfen lassen. Mixtopf leeren.
2
Kartoffeln, Butter, 2 TL Salz sowie Muskat zugeben und 10 Sek. | Stufe 4 zerkleinern. Mehl und Backpulver zugeben und 20 Sek. | Teigmodus verkneten. Ein Brett mit Backpapier auslegen und die Masse...
Zutaten
Für 4{{recipe_quantity_value}} Personen
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
| Für die Plätzchen | |
|---|---|
| 500{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Wasser |
| Salz | |
| 1000{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} g | mehligkochende Kartoffeln, in Stücken |
| 100{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} g | weiche Butter, in Stücken |
| 1{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} Msp. | frisch geriebene Muskatnuss |
| 200{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Dinkelmehl Type 630 |
| Für das Hähnchen | |
|---|---|
| 1{{ingredients[6].amount.toString().replace(".", ",")}} | Knoblauchzehe, in dünnen Scheiben |
| 1{{ingredients[7].amount.toString().replace(".", ",")}} EL | Honig |
| 2{{ingredients[8].amount.toString().replace(".", ",")}} EL | mittelscharfer Senf |
| frisch gemahlener schwarzer Pfeffer | |
| 4{{ingredients[10].amount.toString().replace(".", ",")}} | Hähnchenbrustfilets (à ca. 160 g) |
| 500{{ingredients[11].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Wasser |
| Für die Soße, Bacon und Gemüse | |
|---|---|
| 1{{ingredients[12].amount.toString().replace(".", ",")}} Bund | kleine Karotten, mit 2 cm Grün |
| 100{{ingredients[13].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Bacon, in Streifen |
| 1{{ingredients[14].amount.toString().replace(".", ",")}} | Zwiebel, halbiert |
| 1{{ingredients[15].amount.toString().replace(".", ",")}} EL | natives Olivenöl extra |
| 200{{ingredients[16].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Sahne |
| 1{{ingredients[17].amount.toString().replace(".", ",")}} EL | Honig |
| Außerdem | |
|---|---|
| Sternausstecher | |
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